Домашнее масло: как готовить

Что это такое — эфирные масла?

Фото unsplash.com Мой Прекрасный Дом
В нашей флоре существуют сотни тысяч видов растений, но только около 10% из них относятся к ароматическим растениям, которые выделяют натуральные масла с характерным ароматом. Эти жидкие летучие соединения, вырабатываемые в специализированных растительных клетках, обладают различными, полезными для здоровья, свойствами. Каждый из них имеет свою биохимическую идентичность, которую можно определить с помощью анализа в лаборатории; такой химический состав может варьироваться даже среди разных сортов или экземпляров одного и того же растения.

Натуральные эфирные масла получают в промышленных масштабах из высушенных или свежих растений, главным образом путем экстракции или перегонки паром. Однако есть способы легко получить драгоценные масла в нашем собственном доме.

Домашнее масло

Ингредиенты:

• до 2 литров молока;
• соль от 1⁄4 до 1⁄2 ч. л.;
• большая разливательная ложка;
• ковш (черпак);
• контейнеры;
• маслобойка.

Пошаговый алгоритм приготовления

1. Сбор сливок. Нагрейте молоко на среднем огне в кастрюле не накрывая крышкой. Когда молоко нагрето, по краям появляются сливки на верхней части. Не позволяйте ему кипеть.
2. Теперь, используя чистый ковш, соберите бурлящий крем сверху. И так повторять несколько дней: собирать только небольшое количество от 1-1/2 до 2 литров молока.
3. Дайте собранному крему остыть и храните его в холодильнике или морозильнике.
4. Приступаем к непосредственному изготовлению масла из сливок. Выньте собранные сливки из морозильной ячейки и дайте им немного растаять, если они замороженные.
5. Перенесите сливки в миску. Используя маслобойку, взбейте крем круговыми движениями.
6. Во время разминания сливок возле одной из сторон кастрюли немного наклоняйте емкость. Тогда жидкость не будет перемешиваться с маслом.
7. Выловите масло с помощью ковша и храните его в отдельном контейнере.

Не выбрасывайте остатки, так как это молоко только без сливок и его можно применять для выпечки.

Как приготовить эфирное масло: лаванды

Ароматерапевтические масла можно сделать горячим или холодным способом. Если у вас есть свежие листья лаванды, мы рекомендуем холодный настой.

Нам понадобится:

• стерильная банка с завинчивающейся крышкой,
• продезинфицированная темная бутылка
• стерильная марля.

Что касается ингредиентов — в дополнение к высушенной лаванде, подберите базу (подсолнечное, миндальное, масло жожоба, кунжутное или оливковое масло) и витамин Е

1. Поместите сушеные цветы лаванды в банку.
2. Залейте их таким количеством масла, чтобы полностью покрыть цветы.
3. Затем закройте банку и поместите ее в хорошо освещенное солнечное место (например, на подоконник или в сад) на месяц, а лучше на шесть недель. Если не получается найти хорошее солнечное место или на улице часто облачно, то можно использовать духовку: поставить банку на водяную баню, на 10 минут, при температуре 50-75°С.
4. Затем, профильтруйте смесь через марлю и перелейте в темную бутылку.
5. Наконец, добавьте витамин Е, который делает натуральные эфирные масла более долговечными.

Состав продуктов

Вариант №1

• острый перец чили (стручки, маленькие);
• гвоздика;
• тмин;
• 0,5 литра подсолнечного масла.

Вариант №2

• 3-4 зубчика чеснока;
• цедра одного лимона;
• базилик;
• половина литра подсолнечного масла.

Вариант №3

• розмарин;
• цедра лимона;
• перец ассорти (горошком);
• 0,5 литра оливкового масла.

Вариант №4

• листик мяты;
• цедра апельсина;
• хлопья красного острого перца;
• 250 миллилитров оливкового масла;
• 250 миллилитров масла виноградных косточек.

Вариант №5

• тимьян;
• шалфей;
• семена кориандра;
• оливковое масло и масло виноградных косточек в соотношении 1 к 1.

Как сделать эфирное масло апельсина

Натуральные масла можно приготовить не только из цветов, но и из фруктов и цитрусовых!

Цитрусовые ароматические масла, например, апельсиновое является отличным примером.

Для его приготовления нам понадобятся:

• банка
• апельсины
• базовое масло с нейтральным запахом

1. Для начала очищаем апельсин от кожуры, — она ключевой компонентом в масле. Подготовим ее к сушке, удалив остатки белых, горьких прожилок и затем порежем ее на кусочки .
2. Затем выложим кожуру на кондитерскую бумагу и высушим в духовке, сушилке для овощей и фруктов или у нагревателя (в последнем случае достаточно нескольких часов).
3. Когда кожура станет сухой, твердой и ломкой, положим ее в банку и зальем маслом (например, льняным или оливковым) так, чтобы покрыть апельсиновую корку.
4. Оставляем закрытую банку на солнышке, на месяц. Стоит потряхивать эту смесь время от времени.
5. Спустя месяц, профильтруйте масло через марлю, переливая в темный, стеклянный контейнер или бутылку.
6. Храните готовые натуральные ароматические масла в притененном, сухом месте.

Как приготовить эфирное масло корицы

Фото unsplash.com Мой Прекрасный Дом
Точно так же вы можете сделать замечательное эфирное масло на основе корицы.

Вам понадобится

• Примерно 12 палочек корицы
• Один стакан оливкового масла (около 200 г)
• Стеклянная банка

Старайтесь использовать ингредиенты хорошего качества — тогда готовое ароматическое масло будет иметь наиболее лучшие свойства.

1. Перекладываем палочки корицы в банку и заливаем оливковым маслом.
2. Убедитесь, что корица не выпирает из жидкости и при необходимости разломайте палочки на несколько частей.
3. Как и в предыдущих случаях, закрутите банку и оставьте на несколько недель, встряхивая один раз в сутки, чтобы ингредиенты смешались равномерно.
4. Затем, процедите масло через марлю или небольшое ситечко, чтобы избавиться от частичек корицы.
5. Вылейте готовую однородную смесь в темную бутылку. Используемые ингредиенты имеют длительный срок хранения, поэтому готовую смесь можно хранить в сухом и тенистом месте в течение длительного времени.

Как сделать эфирное масло розы

Фото unsplash.com Мой Прекрасный Дом

1. В случае с розовым маслом стоит начать с самостоятельного сбора лепестков розы в сухой, солнечный день (чтобы они не были влажными).
2. Поместите лепестки в стерильную и сухую банку, и налейте масло по вашему выбору — легкое масло из виноградных косточек очень хорошо сочетается с розой.
3. Оставьте закрытую банку на подоконнике для настаивания. Встряхивайте банку регулярно.
4. Примерно через 4-6 недель слейте масло в темную, стеклянную емкость и поместите в прохладное место. Эфирное розовое домашнее масло готово.

Как сделать эфирное масло в домашних условиях

Масла, приготовленные в домашних условиях по своим свойствам идентичны натуральным эфирным маслам, но менее концентрированны и потому могут использоваться без разбавления.

В домашних условиях лучше готовить масла в небольших количествах и те для, которых не требуются специальные сложные машины. Своими руками можно приготовить масло календулы, лаванды, розы, зверобоя, облепиховое, репейное, из цветков белой лилии.

Рецепты приготовления

Зверобойное масло

Существует более 20 видов зверобоя и только один — лекарственный, он называется зверобой продырявленный. Зверобой продырявленный распространен в центральной части Украины. От других видов он отличается узкой формой листа с гладким краем и крупными цветками с удлиненными лепестками.

/essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2015/11/kakgotovitMasloZveroboya.jpg» target=»_blank»>https://essential-oils-cosmetology.com/wp-content/…1/kakgotovitMasloZveroboya.jpg 350w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; float: left; max-width: 100%; height: auto; margin: 5px 20px 5px 0px;» width=»300″ />Зверобой продырявленный (далее по тексту употребляется названия зверобой) собирают во время цветения. Зверобойное масло в домашних условиях готовят как из свежего сырья, так и из сушеного. Высушенное сырье обмолачивают, удаляя стебли.

Существует много способов как приготовить зверобойное масло своими руками на основе растительных масел, таких как облепиховое, оливковое, миндальное, льняное, подсолнечное и другие.

Рассмотрим 5 наиболее простых и употребляемых способов приготовления зверобойного масла:

1. Залейте 20 г или 2 ст. ложки свежих собранных цветов зверобоя 1/2 стакана оливкового масла (100 мл). Настаивайте 4-6 недель. Затем отожмите, пропустите через фильтр и разлейте по бутылочкам. Храните в холодильнике. Полученное масло применяется при камнях в почках, заболеваниях желчных протоков.

2. Залейте 20 г или 2 ст. ложки свежего измельченного сырья 300 мл оливкового масла . Можно взять миндальное или подсолнечное. Настаивайте 21 день. Затем отожмите, отфильтруйте через мелкое сито и марлю. Разлейте по бутылочкам темного стекла и храните в холодильнике или прохладном месте. Применяется такое масло при ушибах, нарывах и нагноениях.

3.Залейте 3 ст. ложки сухого измельченного сырья из листьев и цветов зверобоя 200 мл любого растительного масла. Настаивайте в закрытой посуде 15-20 дней, периодически встряхивая. Затем отожмите и процедите через марлю, сложенную в два слоя. Поставьте в холодильник. Применяйте полученное масло при ожогах и долго не заживающих ранах.

4.Залейте 2 ст. ложки свежих цветов 150 мл любого растительного, лучше миндального масла. Настаивайте 2 недели в темном прохладном месте. Затем отожмите и отфильтруйте. Поставьте в прохладном месте. Применяйте для ухода за сухой и увядающей кожей, для предотвращения морщин.

5. Поставьте 500 мл подсолнечного, кукурузного или оливкового масла на водяную баню. Добавьте 150 г сухих измельченных цветов и листьев зверобоя. Держите на медленном огне а течении часа. Затем настаивайте двое суток. После чего процедите, разлейте по бутылочкам и поставьте в темное место.

Масло календулы

/essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/07/phpCeWsPdAM.jpg» target=»_blank»>https://essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/07/phpCeWsPdAM.jpg 350w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; float: left; max-width: 100%; height: auto; margin: 5px 20px 5px 0px;» title=»как сделать масло календулы в домашних условиях» width=»300″ />Для приготовления масла календулы собирают цветки растения без цветоножек и в соотношении 1 к 5. Берут 1 часть измельченных цветков и 5 частей растительного масла заливают оливковым маслом. Например, на 20 г цветков 100 мл оливкового масла. Настаивают 3 недели. После чего отжимают и фильтруют. Масло применяют для лечения ран, порезов, ушибов.

Лавандовое масло

/essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/07/php9GLxgkAM.jpg» target=»_blank»>https://essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/07/php9GLxgkAM.jpg 350w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; float: right; max-width: 100%; height: auto; margin: 5px 0px 5px 20px;» width=»300″ />Для приготовления лавандового масла собирают цветущие стебли и связывают их в пучки. Масло готовят из свежих листьев и цветов и из высушенных. Для приготовления масла возьмите 2 ст. ложки измельченного сырья. Залейте 200 мл любого базового растительного масла(оливкового, льняного, макадамии, миндального). Настаивайте в темном прохладном месте а течении 2 месяцев. Периодически встряхивая. По окончании этого периода процедите полученное масло и разлейте по бутылочкам из темного стекла.

Розовое масло

Для приготовления розового масла соберите утром лепестки шиповника или садовых роз с наиболее ярким и насыщенным запахом. Розы не должны быть обработаны ни какими химическими препаратами. В тот же день готовьте масло или розовую воду по одному из рецептов.

350w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; float: left; max-width: 100%; height: auto; margin: 5px 20px 5px 0px;» width=»300″ />Но, знайте, что при промышленном производстве из 5 кг розовых лепестков получают всего 1 г эфирного масла.

2. Натуральную розовую водуприготовить в домашних условиях проще, чем масло.

Возьмите широкую кастрюлю, на дно поместите лепестки роз в несколько рядов. Налейте воды так, чтобы лепестки были полностью покрыты водой и поставьте на огонь, закрыв кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, сделайте маленький огонь и упаривайте лепестки приблизительно 1 час, пока они не потеряют свой цвет.

Затем лепестки отожмите, полученную розовую воду отцедите и разлейте в стерильные баночки. Поставьте в холодильник. Такая розовая вода может храниться без потери своего запаха и свойств в течении года.

3.Этот способ получения розовой воды немного похож на предыдущий. Так же берете кастрюлю, на дно которой уложено несколько слоев лепестков роз, залитых водой. Внутрь кастрюли по середине на лепестки роз ставите глубокую миску или банку с широким горлышком. Края банки или миски должны быть выше слоя воды.

Накрываете перевернутой крышкой и ставите на огонь, Когда вода станет закипать, уменьшаете пламя горелки, а перевернутую крышку наполняете кубиками льда. Пар вместе с розовыми эфирными маслами будет подниматься вверх, оседать в виде дистиллята на крышке и стекать в банку.

В течении часа нагревайте кастрюлю с лепестками роз на медленном огне. Не забывайте при этом проверять не выкипела ли вся вода. Воду можно добавлять. По окончании процесса внутри кастрюли в баночке будет натуральная розовая вода. Полученную розовую воду храните в прохладном месте. Применять ее можно год и даже больше, при этом розовая вода сохраняет все свои целебные свойства.

Апельсиновое масло

Если Вы хотите приготовить апельсиновое масло в домашних условиях, то нужно взять кожуру от нескольких апельсинов.

Кожуру нарезать Взять растительное масло Залить растительным маслом порезанную кожуру Поставить на водяную баню на 30 мин

• Помыть, очистить мякоть и мелко порезать.
• Засыпать в баночку и залить любым растительным маслом, чтобы корочки были полностью покрыты.
• Затем поставить в темное место.
• Через 3-4 дня баночку с корочками поставить на водяную баню на 30 минут, при этом крышка на баночке должна быть закрыта не плотно.
• Потом полученную жидкость процедить, а корочки отжать, масло готово.

Хранить в прохладном месте.

/essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/09/Citrus-maslo.jpg» target=»_blank»>https://essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/09/Citrus-maslo.jpg 350w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; float: right; max-width: 100%; height: auto; margin: 5px 0px 5px 20px;» width=»300″ />

По этому же рецепту можно приготовить масло из лимона, лайма и мандарина.

Натуральную цитрусовую воду в домашних условиях готовят так:

• Снимаем кожуру 1- 2 цитрусовых, моем и режем на мелкие кусочки.
• В пароварку либо кастрюлю наливаем немного воды.
• В пароварке – на решетку, а в кастрюле – на сито меньшего объема, вставленного в кастрюлю, высыпаем порезанную кожуру.
• Накрываем крышкой и доводим до кипения. Когда закипит – выключаем, даем настояться и остыть.
• Затем разлить по бутылочкам и хранить в холодильнике.

Использовать ее нужно за 10 дней. Такую душистую воду используют для очищения кожи лица, шеи и декольте, утром и вечером.

Внимание! При выращивании цитрусовые опрыскивают ядохимикатами, так же как у нас яблоки, последнее опрыскивание обычно за долго до созревания плодов. А перед транспортировкой плодов экспортеры покрывают их воском или парафином с консервантами для увеличения срока хранения.

Поэтому перед приготовлением масла очень тщательно вымойте кожуру с использованием щетки или кухонного скребка для мытья посуды. Затем окуните в кипяток на 1 минуту для расплавления воска. Для мытья можно использовать мыло или пищевую соду. Я мою и обливаю кипятком из чайника.

Другой вариант — покупать фрукты, выращенные без применения ядохимикатов. На Западе они продается в био-отделах супермаркетов. Цены на такие товары обычно в 2-3 раза выше.

Внимание! Грейпфрутовое масло в домашних условиях не готовят.

Гвоздичное масло

/essential-oils-cosmetology.com/wp-content/uploads/2014/08/Maslo-gvozdiki-300×224.jpg» target=»_blank»>https://essential-oils-cosmetology.com/wp-content/…/08/Maslo-gvozdiki-300×224.jpg 300w» style=»box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; float: left; max-width: 100%; height: auto; margin: 5px 20px 5px 0px;» title=»Масло гвоздики, приготовление в домашних условиях» width=»350″ />Аптечное гвоздичное маслоимеет высокую концентрацию. Его нужно сильно разводить и использовать только однопроцентный раствор. Кто не хочет гадать над процентными соотношениями лучше сделать гвоздичное масло в домашних условиях. Его можно использовать при зубной боли, при лечении простудных заболеваний. На его основе делать мази и кремы для тела.

Для приготовления гвоздичного масла понадобится:

• 2 стерильные, стеклянные баночки с крышками;
• оливковое масло либо любое базовое масло;
• бутоны гвоздики, желательно, как можно более свежие

Вот несколько способов приготовления гвоздичного масла в домашних условиях: 1. Разотрите 4 свежих (8 – какие есть) бутонов гвоздики. Высыпайте в баночку с оливковым маслом (300 мл). Закройте крышкой и оставьте на неделю настаиваться. Через неделю процедите через два слоя марли и перелейте в другую заготовленную баночку. Добавьте еще 4 растертых бутона гвоздики, закройте крышкой. Оставьте еще на неделю настаиваться. Перед использованием процедите. 2. Разотрите один стакан гвоздики, засыпьте в стерильную баночку. Залейте любым растительным маслом (оливковым, кукурузным ) так, чтоб оно было на несколько сантиметров выше гвоздичного порошка. Закройте крышкой и поставьте настаиваться на солнечное место недели на две. Через две недели перелейте процеженное масло в другую стерильную баночку, плотно закройте крышкой. 3.Измельченную гвоздику высыпьте в мультиварку. Залейте любым базовым маслом, чтоб оно полностью покрывало гвоздику. Варите 3-4 часа при самой низкой температуре. Затем процедите и перелейте в стерильную банку, закройте крышкой. Если нет мультиварки, используйте духовку при самой низкой температуре и толстостенный сотейник. Полученное масло храните в прохладном темном месте, используйте в течении двух месяцев.

Свойства эфирных масел

Давайте посмотрим, как воздействуют на нас выше упомянутые ароматы.
Лавандовое масло в первую очередь успокаивает — снимает стресс и облегчает засыпание.

Масло также используется в качестве средства борьбы с молью;

Лаванда обладает антибактериальным, фунгицидным и противопаразитарным свойствами. Это натуральное эфирное масло может уменьшить воспаление (и навязчивый насморк), поддерживает иммунитет и стимулирует выработку антител, регулирует работу сальных желез, ускоряет заживление ран и рубцов, улучшает состояние при беременности и обладает антивозрастным эффектом.

Апельсиновое масло также оказывает успокаивающее действие; Оно также стимулирует аппетит, помогает преодолеть желудочно-кишечные заболевания и оказывает тонизирующее и вяжущее действие на кожу, поэтому его используют в тониках, кремах для лица и многих других косметических средствах. Кроме того, оно обладает противовоспалительным, спазмолитическим и бактерицидным свойствами.

В дополнение к антибактериальным и противогрибковым свойствам, масло корицы также обладает противовоспалительным действием. Оно защищает наши клетки от свободных радикалов, укрепляет иммунную систему и предотвращает простуду. Кроме того, что коричное масло борется с кожными инфекциями и прыщами, оно также помогает в борьбе с диабетом, ревматизмом и гастритом. Его успокаивающий эффект используется в ароматерапии; запах корицы снимает усталость и стресс.

В свою очередь, ароматическое розовое масло используется в основном в косметологии для лица, тела и волос. Очищает и улучшает тонус кожи, увлажняет, смягчает и успокаивает. Осветляет цвет лица, помогает бороться с обесцвечиванием и регулирует кислотный pH кожи. Питает кожу головы и придает блеск и жизнь сухим, тусклым волосам. Масло также хорошо работает при лечении гипергидроза (все, что вам нужно сделать, это втирать его в проблемные зоны) и при устранении менструальной боли.

Конечно, оно также как и предыдущие имеет ароматерапевтический эффект; расслабляет, успокаивает и расслабляет.

Все эти арома масла хорошо только в том случае, если у вас нет аллергии на какой-либо из компонентов. Поэтому, перед тем как сделать эфирное масло в домашних условиях и применять его, выясните, нет ли у вас предрасположенности к тому или иному аллергену.

Будьте здоровы!

Рецепт ароматной цветной соли

Маски из шоколада для кожи лица и шеи. 14 восхитительных домашних шоколадных масок

Классический рецепт: как сделать масло из сливок

Приготовит сливочное масло в домашних условиях не так сложно, как кажется. Для этого достаточно взять 400-500 мл жирных сливок (от 33% и выше). Собственно, это единственный ингредиент, ведь натуральное масло включает в себя только сливки.

Еще можно добавить несколько щепоток соли либо сахара – многие как раз любят подсоленное либо немного сладковатое масло. А из оборудования нам понадобится только миксер.

Вот как делают сливочное масло по этому рецепту:

Шаг 1. Наливаем сливки в достаточно глубокую емкость и включаем миксер на самую большую мощность. Проводя им по кругу, взбиваем смесь в течение 8-10 минут.

Шаг 2. Спустя это время будет заметно, как сливки заметно загустели и уже почти превратились в масло. При этом на поверхности образуется немного жидкости – ее необходимо слить.

Шаг 3. После этого опять включают миксер и продолжают взбивание буквально 5 минут. Образовавшуюся жидкость снова удаляют.

Шаг 4. И еще поработаем миксером 1-2 минуты. Получим твердый, плотный комок, который должен полежать полчаса. Из него может выделиться еще немного жидкости, которую также нужно слить.

Шаг 5. Собственно на этом можно и закончить, однако если вы любите соленое или слегка сладковатое масло, самое время добавить эти специи. Предварительно продукт раскладывают на пергамент ровным слоем, чтобы соль равномерно разошлась по всему объему. На этом же этапе можно также добавить зелени или немного чеснока.

Шаг 6. Дадим продукту отдохнуть час в холодильнике, после чего его можно подать. Украшаем зеленью.