Рецепт омлет с зеленью и колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт омлета с колбасой в мультиварке

Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; глубокая миска; венчик; мультиварка.

Ингредиенты

яйца	8 шт.
молоко 2,5%	400 мл
соль	щепотка
перец	щепотка
молочная колбаса	250 г
масло подсолнечное	2-3 ст. л.

Приготовление пошагово

В глубокой миске взбейте венчиком 8 яиц и постепенно влейте в них, продолжая взбивать, 400 мл молока.
Теперь добавьте по щепотке перца и соли.
Нарежьте небольшими прямоугольными кусочками 250 г молочной колбасы и выложите их в яйца.
Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом (2-3 ст. л.) и вылейте в нее яичную смесь.
Читайте также: Что же такое кефирный гриб и откуда он появился.
Закройте крышку и включите режим «Выпечка хлеба» на 20 минут.
Готово!

Видео рецепта омлета с колбасой в мультиварке

Посмотрите этот небольшой видеоролик, чтобы узнать, как сделать отличный омлет с колбасой, используя мультиварку.

Кулинарные советы

Подавайте этот омлет с любимым майонезным соусом и рубленной зеленью.
Режим мультиварки «Выпечка хлеба» наиболее оптимальный для приготовления омлета.

Рецепт пышного омлета с колбасой и овощами на сковороде

Время приготовления: 30-35 минут. Калорийность: 100 г – 199,4 ккал. Количество порций: 4. Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; глубокая миска; венчик; сковорода с крышкой.

Ингредиенты

яйца	6 шт.
молоко 2,5%	1 стак.
помидор	1 шт.
сладкий перец	1 шт.
соль	щепотка
перец	щепотка
сарделька	1 шт.
масло подсолнечное	2-3 ст. л.
зеленый лук	1 пучок

Приготовление пошагово

В глубокую миску вбейте 6 яиц.
Добавьте к ним 1 стакан молока, а так же перец и соль по своему вкусу. Взбейте венчиком все эти ингредиенты до однородности.
Порежьте 1 сардельку, 1 помидор и 1 перец небольшими квадратиками и выложите эту нарезку к яйцам. Теперь мелко порубите 1 пучок зеленого лука и добавьте его в ту же миску.
В разогретую сковороду с 2-3 ст. ложками подсолнечного масла влейте яичную смесь. Жарьте ее на среднем огне сначала 5 минут, а затем еще 15 минут, но уже под крышкой.
Готово!

Видео рецепта омлета с колбасой и овощами в сковородке

В этом видео вы узнаете, как приготовить пышный и очень вкусный омлет с колбасой на сковороде.

Кулинарные советы

Вместо сардельки для этого рецепта вы можете взять сосиски или любую колбасу, которая найдется в вашем холодильнике.
Зеленый лук вы можете заменить зеленью петрушки, укропа или базилика.

Рецепт омлет с зеленью и колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «омлет с зеленью и колбасой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.8 кКал	1684 кКал	8.2%	6%	1222 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	7.9%	916 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	13.4%	544 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.8%	9522 г
Вода	40.7 г	2273 г	1.8%	1.3%	5585 г
Зола	1.473 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	1.9%	3846 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	1.4%	5376 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.7%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3%	2400 г
Витамин В4, холин	9.41 мг	500 мг	1.9%	1.4%	5313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.149 мг	5 мг	3%	2.2%	3356 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.5%	5128 г
Витамин В9, фолаты	3.981 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10048 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	3.8%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	2.85 мг	90 мг	3.2%	2.3%	3158 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	1.5%	5085 г
Витамин Н, биотин	1.254 мкг	50 мкг	2.5%	1.8%	3987 г
Витамин К, филлохинон	26.9 мкг	120 мкг	22.4%	16.3%	446 г
Витамин РР, НЭ	0.7579 мг	20 мг	3.8%	2.8%	2639 г
Ниацин	0.253 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89 мг	2500 мг	3.6%	2.6%	2809 г
Кальций, Ca	57.33 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1744 г
Кремний, Si	0.234 мг	30 мг	0.8%	0.6%	12821 г
Магний, Mg	8.64 мг	400 мг	2.2%	1.6%	4630 г
Натрий, Na	462.46 мг	1300 мг	35.6%	25.8%	281 г
Сера, S	22.65 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4415 г
Фосфор, Ph	50.5 мг	800 мг	6.3%	4.6%	1584 г
Хлор, Cl	627.15 мг	2300 мг	27.3%	19.8%	367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.1 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	0.38 мкг	~
Железо, Fe	0.237 мг	18 мг	1.3%	0.9%	7595 г
Йод, I	3.58 мкг	150 мкг	2.4%	1.7%	4190 г
Кобальт, Co	0.522 мкг	10 мкг	5.2%	3.8%	1916 г
Литий, Li	0.327 мкг	~
Марганец, Mn	0.0073 мг	2 мг	0.4%	0.3%	27397 г
Медь, Cu	9.64 мкг	1000 мкг	1%	0.7%	10373 г
Молибден, Mo	3.109 мкг	70 мкг	4.4%	3.2%	2252 г
Никель, Ni	0.156 мкг	~
Олово, Sn	5.07 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	0.782 мкг	55 мкг	1.4%	1%	7033 г
Стронций, Sr	6.97 мкг	~
Фтор, F	11.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35088 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5747 г
Цинк, Zn	0.1785 мг	12 мг	1.5%	1.1%	6723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.06 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.138 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.949 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.615 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.569 г	min 16.8 г	15.3%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.128 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.574 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	3.7%
18:2 Линолевая	0.446 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.7%

Энергетическая ценность омлет с зеленью и колбасой составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт омлета с колбасой, овощами и сыром в духовке

Время приготовления: 1 час. Калорийность: 100 г – 234 ккал. Количество порций: 8. Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; противень; пергаментная бумага; глубокая емкость; маленькая миска; большая миска; венчик; терка; силиконовая кисточка.

Ингредиенты

яйца	10 шт.
2 вида колбасы	по 250 г
молоко 2,5%	200 мл
помидор черри	10 шт.
сливочный плавленный сыр	8-10 пластинок
сладкий перец	1/2 шт.
соль	1 ч. л.
перец	по вкусу
сарделька	1 шт.
сливочное масло	80 г
зелень	1 пучок
майонез 72%	2 ст. л.
чеснок	2 зубка

Приготовление пошагово

Застелите противень пергаментной бумагой, обернув нею и бортики.
Кусочек масла (80 г) размажьте по всей поверхности бумаги.
Вбейте в глубокую емкость 10 яиц, размешайте их немного венчиком и добавьте 1 ч. ложку соли и 200 мл молока.
Нарежьте очень мелкими кубиками 500 г колбасы и 1/2 сладкого перца.
Помидорки черри (10 шт.) порежьте пополам.
Все нарезанные ингредиенты выложите в глубокую миску. Влейте приготовленную яичную смесь в противень.
Выложите туда колбасу, перец и помидоры, равномерно распределяя. Поперчите по своему вкусу. Сверху выложите 8-10 пластинок плавленного сыра. Отправьте противень в духовку примерно на 20 минут и готовьте омлет при температуре 200 градусов.
Очистите 2 зубка чеснока и потрите его на мелкой терке.
Смешайте чеснок с 2 ст. ложками майонеза в маленькой миске.
Нарубите мелко зелень укропа и петрушки.
Когда вы достанете противень из духовки, смажьте приготовленным соусом всю поверхность омлета, используя силиконовую кисточку. Посыпьте сверху рубленной зеленью.
Выложите омлет на пергаменте на стол и сверните его рулетом, постепенно снимая пергамент.
Порежьте рулет на небольшие порции, стараясь резать между рядами помидоров черри.
Читайте также: Как сварить потрясающее варенье из хурмы

Видео рецепта омлетного рулета в духовке

Более подробно узнать о приготовлении в духовке пышного омлета с колбасой в виде рулета по моему рецепту вы сможете из этого видео с комментариями и пошаговыми инструкциями.

Кулинарные советы

Для этого рецепта вы можете взять ветчину и любую другую вареную колбасу, которая вам нравится.
Помидоры черри в этом рецепте удобны тем, что при нарезке они дают минимальное количество сока и сохраняют форму.

Кабачковый омлет с колбасой и сладким перцем — вкусный и добротный завтрак!

Приготовление:

Для начинки:

Колбасу нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, добавляем порезанный сладкий перец и помидор.

Можно добавить лук.

Солим и перчим по вкусу, добавляем специи.

Смешиваем 3-4 яйца, соль, тертый кабачок (100-150 гр.), 100 мл. молока и 2 ст. л. муки.

Готовим блинчик с одной стороны до полуготовности, затем выкладываем на одну половину начинку,

сверху кладем плавленный сыр или любой сыр по вкусу, тертый на терке, накрываем второй половинкой блина и придавливаем.

Обжариваем немного с двух сторон под крышкой до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Елена Пыталева

Включим немного музыки для настроения?

Сейчас играет:

Открыть сайт Клубер FM | Приложение для iOS | Приложение для Android

Другие рекомендуемые рецепты омлета

Где бы вы не ели омлет, то обязательно сравниваете его с тем самым омлетом, как в детском саду. Разве это не повод освоить классический рецепт любимого блюда из детства?
Если вы приготовите на завтрак омлет с овощами, то чувство сытости не покинет вас до самого обеда, ведь в нем есть все необходимые организму белки, жиры и углеводы.
Хитом в моем рейтинге здоровой пищи является —омлет со шпинатом—, который, к тому же, является низкокалорийным.
А если вам захочется экзотики, то советую освоить рецепт японского омлета, который, на самом деле, очень прост в приготовлении.

Зная базовые основы приготовления омлета, вы сможете готовить разнообразные варианты этого блюда с различными ингредиентами. Поделитесь своими экспериментальными рецептами в комментариях!