Большой урожай тыквы собрали в этом году хабаровские дачники. Яркий осенний овощ неприхотлив и доступен, и из него получаются вкусные и полезные блюда, которые украсят любой стол и подарят солнечное настроение. Тыква абсолютно универсальна, из нее можно готовить оригинальные супы, ее можно запекать и делать ароматные печенья и пироги. И самое главное — именно тыква является атрибутом веселого праздника Хэллоуина, который отмечается в ночь с 31 октября на 1 ноября. Приготовив из оранжевой мякоти много вкусных и полезных блюд, хабаровчане берут в руки ножи и вырезают Джек Фонарь, украшая его магически-устрашающими узорами. ИА AmurMedia узналJ рецепты самых популярных у хабаровчан тыквенных блюд.
Запеченная тыква
Запеченная тыква. Фото: Сайт https://7dach.ru
Запеченная тыква в духовке кусочками или целиком — блюдо вкусное, нарядное и полезное. Рецепты из тыквы запеченной в духовке очень разнообразны. Особенно популярна тыква запеченная с медом. Ароматная тыква, запеченная в духовке с медом — отличный десерт.
Продукты:
- мякоть тыквы — 500 г
- мёд — 2 ст.л.
- корица — 1 ч.л.
- измельченные грецкие орехи — 2 ст.л.
- натуральный йогурт — 150 мл
- сахар — 1 ст.л.
- несколько капель лимонного сока
- мята
Духовку разогрейте до 180 °С. Тыкву вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте ломтиками и выложите на противень, выстланный бумагой для запекания. Каждый ломтик смажьте медом и присыпьте корицей и орехами. Поставьте в духовку на 10-15 мин.
Для соуса мелко нарежьте мяту и подмешайте в йогурт, взбитый с сахаром. Запеченные ломтики тыквы подайте на стол вместе с получившимся соусом.
Запеканка из тыквы с творогом
Статья по теме
«Страшная» еда, вампирские напитки и дурацкие суеверия на Хэллоуин
1 кг мякоти тыквы 300 г творога 2 яйца 4 ст.л. манной крупы 4-5 зуб. чеснока 1 пучок кинзы 4-5 ст.л. сметаны Сливочное масло Соль и перец
Шаг 1. Тыкву нарезать на толстые дольки и запечь в духовке. Шаг 2. Тыкву пюрировать блендером, потом добавить к ней яйца, творог, 2 ложки манной крупы и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешать. Посолить и поперчить. Шаг 3. Форму смазать маслом, выложить тыквенно-творожную массу и запекать примерно час. Подавать со сметаной и зеленью.
Рецепты закусок на Хэллоуин
Змейка
Если предстоит пати в стиле «пиво и хот-доги», то отлично впишется в концепцию ход-дог в виде змеи. Конечно, найти изогнутую булочку проблематично, поэтому легче всего испечь ее самим (тесто можно купить или приготовить самому). Начинку как обычно по своему вкусу, сверху можно украсить разноцветным болгарским перцем, нарезанным полосочками. Глазки делаем из зеленых оливок, внутрь оливок по капле кетчупа, закрепляем зубочистками. Спереди делаем змейке ротик и втыкаем длинный раздвоенный язычок из болгарского перца. Кстати, можно сделать заготовки для таких сендвичей заранее, а перед вечеринкой просто разогреть в духовке и затем сразу украсить.
Метла для ведьмы
Простая закуска на Хэллоуин в виде метлы:
- Соленые палочки (можно купить практически в любом киоске);
- Сыр твердый или сыр для сэндвичей (квадратный);
- Зеленый лук
Если берем обычный твердый сыр (нужен пластичный, который не будет крошиться), то сначала надо нарезать его тонкими квадратами, а затем уже делать надрезы с одной стороны, не дорезая до конца. Накручиваем на палочку, обвязываем зеленым луком!
Кстати, можно сделать и упрощенную версию – ломаем темные соленые палочки на небольшие кусочки и привязываем их зеленым луком к палочкам более светлого тона. Готово
