Фото
Что это за растение орегано можно посмотреть на фото.
В каких количествах принимать, есть ли ограничения?
Кроме широкого употребления орегано в пищу (в том числе в виде специй), растение также употребляется в виде отваров, потому что оно обладает целебными свойствами. Ограничить прием травы внутрь следует мужчинам, вообще отказаться от средства необходимо при наличии противопоказаний.
Важно! Детям и беременным женщинам употреблять душицу запрещено.
Можно ли каждый день?
Принимать отвары из душицы ежедневно можно, если нет противопоказаний.
Можно ли пить как обычный чай?
Употреблять отвар из душицы как чай можно лишь в том случае, если нет противопоказаний. Детям и мужчинам не желательно употребление травы.
Нужно ли предварительно обрабатывать?
Если необходимо сделать отвар сразу из свежих листьев, то их достаточно хорошо промыть под проточной водой. Свежую зелень можно хранить в ёмкости с водой. Воду необходимо менять каждый день, хранится такая смесь не более двух недель.Свежесрезанные растения можно измельчить и заморозить.
В какое время дня лучше употреблять, допустимо ли натощак?
Употребляют душицу в любое время суток. Применять натощак можно, для профилактики и лечения некоторых заболеваний показан прием перед едой.
Полезные свойства орегано
Пряная трава обладает рядом полезных свойств. Они выявлены и доказаны специалистами.
- Орегано ускоряет процесс ранозаживления. Для этого необходимо делать регулярные примочки и компрессы на основе травы.
- Полезные настои, отвары из душицы работают как антимикробное средство.
- Трава способна мягко обезболить, снять спазмы. Ее применяют при лечении болей в суставах, зубной боли.
- Регулярное добавление душицы в пищу во время приготовления помогает устранить бессонницу, стабилизировать состояние нервной системы.
Использование в народной медицине
Душица, которую еще называют материнкой, ладанкой, лесной мятой, имеет уникальный состав, благодаря которому растение обладает седативными, противовоспалительными, болеутоляющими, антисептическими, спазмолитическими свойствами.
Это растение широко применяется в лекарственных и косметических целях. Те, кто увлекается народной медициной, считают, что это растение способно исцелить от многих заболеваний.
Далее рассмотрим, от чего именно помогает, как применяется растение и как пить отвары и настои из него.
От зубной боли
- Пожевать свежие листья.
- Приложить к больному месту эфирное масло на ватном диске.
- Полоскать спиртовой настойкой — десять грамм сухой травы залить стаканом граммами спирта, настоять неделю.
Для успокоения нервов
Внутрь следует принимать по одной столовой ложке после еды отвар, который готовится из шести чайных ложек сухого растения. Его заливают полулитром кипящей воды и дают настояться. Для наружного применения рекомендуются расслабляющие ванны с материнкой. В набранную ванну приятной температуры следует вылить заранее приготовленную смесь из ста граммов сухой травы и трёх литров кипятка.
При бессоннице
Две чайные ложки травы залить стаканом кипятка, настоять. Выпить полстакана отвара перед сном.
При простуде
Измельченную свежую зелень залить двумя стаканами кипятка, настоять. Принимать за полчаса до еды.
От кашля поможет отвар травы на кипяченом молоке. Рекомендуется принимать три раза в день.
При бронхите
На пол литра растительного масла идет три столовые ложки измельченного сухого растения. Настаивать следует одну ночь, затем необходимо процедить. Употреблять три раза в день по несколько капелек.
Для желудка — рецепт приготовления настоя без спирта
Для приготовления снадобья две столовые ложки сухой травы следует залить стаканом воды, довести на водяной бане. Затем отвар настаивается и процеживается. Принимается за полчаса до еды.
При паразитах
Отвар материнки: заварить кипятком и настоять на водяной бане. Также не лишним будет добавление душицы в чай.
При нарушении менструального цикла
Из-за специфического состава этой травы, она отлично стимулирует выведение кровавых сгустков, вызывая сокращение мускулатуры матки. Действие орегано очень мягкое, от него нет вмешательства в биохимию организма женщины.
Отвар из душицы, рекомендуемый при нарушениях менструального цикла, готовится из двух стаканов кипятка и тридцати грамм сухого растения.
Настаивается снадобье два-три часа. Принимать снадобье для восстановления менструального цикла необходимо три раза в день по две столовые ложки.
При давлении — повышает или понижает?
Употреблять отвары материнки следует при гипертонии — повышенном давлении, которое вернётся в норму после приема.
Что такое орегано
Как приготовить блюдо с лесной мятой, знали еще в древности. Первое описание этого растения приведено в источнике I века нашей эры. «Радость гор» – так стала называться в то время душица обыкновенная по-гречески. Название было связано с особым ароматом видов, растущих в горах, обладающих пикантным вкусом, который мог порадовать даже взыскательного гурмана.
Нужно разобраться: орегано – что это такое? Выглядит пряность, как травянистый многолетний куст с маленькими соцветиями, достигающий высоты более полуметра, внешне напоминает чабрец. Цвести начинает не раньше второго года жизни. В кулинарии используют свежие цветы или листья, которые добавляют в блюда, напитки, но сушеный стебель дольше хранится. Главное отличие от других приправ, например, майорана – ярко выраженный вкус. Хранят сухую душицу в герметично закрытой емкости.
- Расчет транспортного налога
- Трихопол для огурцов и помидоров
- Как вылечить перхоть в домашних условиях
Орегано – полезные свойства
Главное достоинство специи орегано – полезные свойства, растение богато бактерицидными эфирными маслами и витаминами. Медикам и народным целителям известно, чем полезна душица. Эта пряность недаром называется «женской травой». В отличие, например, от чабреца, настои этого растения не рекомендуются мужчинам, зато дамам она необходима для здоровья. Такую специю трудно чем-то заменить. Узнайте подробнее, что за трава чабрец — полезные свойства и противопоказания.
При всей своей полезности этот кулинарный ингредиент как свежий, так сушеный, имеет противопоказания. К таковым относятся болезни желудка: хронический гастрит, а также язва. Если к обеду приглашена будущая мать, тоже придется подумать, чем заменить лесную мяту или как приготовить блюдо без специй: ее употребление при беременности чревато выкидышем. Даже здоровым людям не рекомендуется злоупотреблять пряностью. Особенно осторожными должны быть мужчины, ведь избыток приправы может привести к снижению эрекции.
- Куриные бедра в духовке: рецепт с фото
- Карась в духовке — пошаговые рецепты с фото. Как приготовить запеченного карася целиком или фаршированного
- Ребенок скрипит зубами во сне
Орегано – приправа
В кулинарии используется свежая и сушеная специя орегано – приправа очень востребована. Блюда, куда добавляют такую специю, разнообразны. В Италии она называется «травой для грибов», сочетается с мясом, рыбой, картофелем, грибами и даже десертами. Мороженое с лесной мятой – это очень вкусно, освежающий эффект увеличивается. Можно добавить сушеную пряность к бутерброду с ветчиной. В сочетании с лимоном, чесноком и оливковым маслом сухая трава душица – подходящий ингредиент для маринада. Используют пряность для приготовления салатов, соусов – это тоже очень вкусно.
Орегано – применение
Залог полезности специи орегано – применение осторожное, при котором все вещества сохранятся. При приготовлении блюд с нею надо придерживаться некоторых правил, чтобы получилось и полезно, и вкусно. Добавлять лесную мяту нужно незадолго до окончания приготовления и в малом количестве. Эта пряность хорошо сочетается со многими известными приправами – базиликом, чабрецом. Те же травы можно использовать, когда приходится решить, чем заменить лесную мяту и как приготовить что-нибудь из итальянской кухни без нее, хотя кулинарию Средиземноморья трудно представить без душицы.
Использование в косметологии
Душицу широко применяют не только в лекарственных и кулинарных отраслях, но и в косметологии.
Для волос
Отваром рекомендуется ополаскивать волосы после мытья. Инструкция приготовления: необходимо смешать кипяток ( один стакан ) и траву ( две столовые ложки ), прокипятить в течение пары минут, тщательно процедить. Настойки и масла душицы рекомендуется добавлять в маски для волос.
При зуде
На литр кипятка заваривается столовая ложка сухой травы. Полученным снадобьем следует протирать пораженные участки тела.
Для кожи — рецепт спиртовой настойки
Для приготовления спиртовой настойки понадобятся свежие мелко нарубленные листья растения ( одна столовая ложка ) и спирт ( сто мл ). После смешения ингредиентов поставить в темное место на неделю. Затем полученное снадобье необходимо тщательно сцедить и разбавить охлажденной кипяченой водой 1:1.
Для укрепления локонов
Для настоя потребуются:
- сто грамм сухой травы;
- двести пятьдесят грамм спирта.
Настаивается снадобье в течение двух недель, далее процеживается и применяется втираниями в кожу головы без смывания.
Отвар:
- душица (две столовые ложки);
- кипяток (двести пятьдесят мл).
Ингредиенты смешиваются, кипят в течение пятнадцати минут, настаиваются около часа. Затем смесь процеживается и наносится на волосы как ополаскивать.
От бородавок
Рекомендуется приобрести в аптеке органическое масло душицы. Его следует смешать с другим маслом ( например, оливковым ) или кремом. Полученным средством необходимо обрабатывать бородавку несколько раз в день.
От морщин
Маску против морщин можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется:
- ромашка аптечная;
- лист петрушки;
- лист укропа;
- цветы календулы;
- розовые лепестки;
- душица;
- два стакана кипятка.
Смешать ингредиенты, настоять в течение часа. Затем процедить, слегка отжатую смесь плотным слоем наложить на лицо, сверху накрыть пропитанной отваром тканью, оставить на сорок минут.
В какие блюда добавляют приправу орегано?
Применение душицы в кулинарии известно нам с самых древних времён. Ещё древние греки слагали легенды о её вкусовых и целебных качествах, а вино, в которое была добавлена эта трава, считалось афродизиаком. Следует знать, что в одной чайной ложке содержится 3 грамма сухого орегано. Для каких же блюд подходит приправа орегано?
Напитки
В России самым известным напитком с этим растением является, несомненно, чай с душицей. Раньше её использовали для приготовления кваса. Также она входит и в состав некоторых алкогольных напитков. Хотите знать, каковы польза и вред чая с душицей, читайте об этом в другой нашей статье.
Супы
Пряность отлично подходит для использования в различных супах. Исключение составляет лишь бульон из курицы, в котором специя будет лишней.
Итальянский томатный суп
Пятьдесят грамм сливочного масла растопить в кастрюле с толстым дном. Мелко изрезать пучок сельдерея и тушить в масле в течение десяти минут. Полтора килограмма свежих помидоров тщательно вымыть и мелко нарезать. Также измельчить три зубчика чеснока. Взять понемногу орегано, петрушки и тимьяна. Всё вместе добавить в кастрюлю. Влить в получившуюся массу полтора литра готового куриного бульона, пятьсот миллилитров свежих сливок и половину стакана вермута. Посолить, добавить немного белого перца и варить на спокойном огне в течение пятнадцати минут.
Также рекомендуем: Для утки
Мясные блюда
Для мяса обычно используют смесь из специй орегано, базилика и майорана. В тушеном, жареном и варёном виде мясо приобретет более яркий и даже пикантный вкус, что положительно сказывается на качестве еды.
Тефтели с орегано
Для приготовления тефтелей мелко нарежьте среднюю луковицу и обжарьте её в небольшом количестве растительного масла. Смешайте пятьсот грамм любого мясного фарша с этим луком, а также добавьте в него мелко изрезанный чеснок, одну чайную ложку готовой горчицы и одно свежее яйцо. Посолите, добавьте орегано и немного перца. Жарить тефтели нужно на умеренном огне в растительном масле.
Выпечка
В России эту специю используют для добавления в начинку пирогов с творогом и яйцом. В Италии же, конечно, приправа является одним из главных компонентов некоторых видов пиццы.
Пицца «Маргарита»
На приготовленное в форме для выпекания тесто для пиццы выложить консервированные помидоры, полить их растительным маслом и засыпать плотным слоем натёртого на тёрке сыра. Сверху посыпать специей орегано. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200°.
Также рекомендуем: Чай с чабрецом
При готовке салатов, например, греческого салата, необходима свежая зелень этого растения, но, если её нет, можно использовать порошок сухой травы, смешав его с маслом для заправки. Также, приправу используют при домашнем и промышленном консервировании огурцов и помидоров.
Для соусов и подлив тоже можно использовать эту траву, особенно, если они будут подаваться к мясу.
С рыбой и грибами душица тоже неплохо сочетается, чем и пользуются в некоторых странах для приготовления особо нежных блюд из шампиньонов.
Для похудения
Благодаря своим свойствам, ладанка налаживает работу ЖКТ и нервной системы, что способствует снижению лишнего веса. Также применение эфирного масла душицы весьма эффективно борется с целлюлитом.
Есть ли польза и как употреблять?
Как употреблять душицу, чтобы похудеть:
- три раза в сутки по столовой ложке внутрь сок свежей травы;
- отвар — некоторые количество сухого растения залить кипятком, настоять;
- добавлять в чай немного душицы;
- готовить блюда с добавлением орегано.
В соблюдении с несложными правилами правильного питания, польза от душицы при похудении есть.
Кориандр приправа применение
Польза и вред тархуна эстрагона. Есть вопрос?
Различия между кинзой и базиликом, а также полезные свойства и особенности применения трав. Время на чтение: 4 минуты Добавить в закладки. Почему растения путают? Чем отличаются внешне? Можно ли совмещать?
Плоды кориандра обладают слабительным, спазмолитическим действием, активизируют пищеварение и усиливают аппетит. В больших количествах базилик может вызвать раздражение слизистой органов пищеварения, изжогу.
При передозировке кориандра возможно нарушение сна, появление проблем с памятью, нарушение менструального цикла у женщин.
Если вам неприятен яркий запах растений, и вы не хотите есть их в свежем виде, можно подвергнуть кинзу или базилик термической обработке, то есть варить в супе, жарить с мясом. Материалы из раздела Базилик.
Как выглядит кориандр: ботаническое описание
Подразделы: Виды и сорта базилика Выращивание базилика Польза и вред базилика С чем рядом можно сажать базилик? Разные растения со схожими названиями — реган и орегано.
Индийская и грузинская кухня не были бы настолько самобытными без кинзы или кориандра — ароматной специи, которая добавляется в традиционные блюда этих народов. Чем отличается кориандр от кинзы, чем полезно это растение, как правильно его применять — рассмотрим подробнее. Некоторые начинающие кулинары заблуждаются, думая, что кориандр и кинза это абсолютно разные растения. На самом же деле это одно и то же растение и одна и та же культура — кориандр овощной. Непосредственно кориандром именуют семена и корень, а кинзой — зелёную часть.
Отличия базилика и душицы. Польза и вред базилика сушеного. Как его сделать в домашних условиях или где купить? Заготовка базилика: как хранить, можно ли замораживать, при каком способе продукт будет содержать больше витаминов?
Можно ли вырастить базилик с томатами рядом в одной теплице или в открытом грунте? Как это сделать правильно? Допустимо ли сажать базилик рядом с огурцами и как это можно сделать?
Чем можно заменить орегано в кулинарии и медицине?
- В кулинарии приправу орегано можно заменить базиликом или прованскими травами.
- В медицинских целях, пожалуй, больше не найдется такого универсального средства.
- Помощниками женскому организму станут полынь, крапива, ромашка, мята, календула, тысячелистник.
- При проблемах с ЖКТ можно использовать мелиссу, розмарин, мяту перечную, укроп и петрушку.
- При простудных заболеваниях и заболеваниях дыхательных путей помогут мать-и-мачеха, подорожник, корень солодки и алтеи, шиповник, эхинацея.
Давным-давно, когда не были еще изобретены всевозможные лекарственные препараты, люди лечились с помощью трав. Умная природа создала для человека богатейший источник здоровья и красоты. Однако, применять растения следует осмотрительно, обязательно изучая его влияние на организм, возможные побочные эффекты. Душица, речь о которой шла выше, является просто кладезем витаминов и полезных веществ. Вырастить и собрать растительную аптечку можно самостоятельно, а можно приобрести необходимые травы в аптеке.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Чем можно заменить орегано
Орегано – распространенная пряность в кулинарии. Она обязательно встречается в греческом салате, многих маринадах и соусах. Характерный аромат, вкус делают привычные блюда насыщенными, интересными.
Не всегда запас пряной травы есть под рукой, тогда хозяйки задумываются, чем ее можно заменить.
- Хорошим альтернативным заменителем является майоран. Его вкус и аромат больше всего напоминает душицу. Майоран – распространенная приправа, которая также сможет стать прекрасным дополнением к мясу, рыбе, салатам.
- Еще одно хорошее решение – добавление в блюдо смеси базилика с мятой или петрушкой, укропом. Подобные сочетания оттеняет вкус знакомых продуктов, добавляя им новых ноток.
- Не менее успешно душицу заменят ароматные и пряные Прованские травы. Они состоят из многих компонентов, благодаря чему вкус только выигрывает.
- Достойными альтернативными вариантами многие называют тмин и чабрец. Следует помнить, что каждая из этих пряностей имеет характерный выраженный запах, вкус. Специи будут хороши в умеренных количествах, не стоит ими злоупотреблять.
Орегано – уникальная пряность, широко используемая не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине. Она станет гармоничным дополнением многих блюд. Если под рукой не оказалось необходимой пряности, ей можно найти замену из достойных альтернативных вариантов.
