Горчичное масло: свойства, польза и вред, противопоказания

Полезные свойства масла горчицы

Масло имеет богатый состав, включающий полезные кислоты и микронутриенты, витаминные компоненты вроде токоферола, ретинола, никотиновой кислоты и пиридоксина, а также омега 3 и 6. Горчичный продукт содержит ценные антиоксиданты, способствующие прогоранию жирных компонентов и сохраняющие продукт с рафинированном состоянии на протяжении 24 месяцев.
Принимать масло горчицы крайне полезно для организма, поскольку продукт оказывает целебное воздействие и помогает справиться со множеством проблем.

• Улучшение аппетита

  . Продукт из горчичного семени можно использовать в качестве аперитива, после которого усиливается желание покушать, что полезно пациентам с синдромом вялого желудка или патологическим отсутствием аппетита. Если скушать перед застольем овощной салатик, заправленный таким маслом, то это поможет предотвратить ощущение тяжести в желудке за счет ускоренного пищеварения.

• Разгон метаболизма

  . Горчичный продукт обладает стимулирующими свойствами, направленными на улучшение вещественнообменных процессов, нормализацию пищеварения и кровообращения, экскреторных функций и пр. Если употреблять продукт внутрь, то он активирует желудочную секрецию и устраняет желчные застои в селезенке или печеночных структурах, а также восстанавливает кишечную перистальтику. Ускоренные метаболические процессы предотвращают набор лишнего веса и снабжают организм запасом энергии.

• Натуральное антисептическое средство

  . Горчица является природным источником антибактериального и бактерицидного воздействия. Внутреннее употребление продукта устраняет кишечные, почечные или мочевыводящие инфекции, а наружное использование избавляет от гнойничковых высыпаний, дезинфицирует и увлажняет покровы кожи. При ежедневном массировании десен с использованием горчичного продукта легко профилактируются пародонтозы и прочие стоматологические неприятности.

• Согревающий эффект

  . При любом использовании горчичный продукт вызывает ощущение тепла, стимулирует сердечную деятельность, усиливает интенсивность кровотока и защищает бронхолегочную систему от образования мокроты. Если после долгого нахождения на холоде натереть маслом конечности, то они быстро согреются.

  Читайте также:  Как приготовить сырники: 10 роскошных рецептов
• Полезное действие для волос
  . Кислоты питают и активируют рост волосяных луковичек. Жгучие компоненты усиливают кровециркуляцию в кожном слое, что профилактирует алопецию и укрепляет волосы. Но обладателям светлого оттенка волос стоит помнить, что длительное или постоянное применение горчичного продукта придает шевелюре коричневатые тона.
• Повышает работоспособность

  . Отжатый из семян горчицы продукт при попадании внутрь оказывает стимулирующее воздействие на функциональные возможности всех внутриорганических структур, тонизирует и придает заряд бодрости, укрепляет иммунный статус. Продукт содержит жирные омега кислоты и токоферолы (Е витамин), антиоксиданты, что в комплексе оказывает на организм выраженное положительное воздействие.

• Потогонное действие

  . При внутреннем либо наружном использовании горчичное средство провоцирует обильную гиперпотливость, раскрывая поры и стимулируя деятельность потовых желез. Подобное свойство ценно при простудной гипертермии для сбивания температуры, а также для очищения организма от избыточных жидких накоплений, солевых или шлаковых отложений и пр.

• Купирование артралгии и миалгии

  . Средство из горчичных семечек эффективно при артрозах или ревматической болезненности, артритах и пр. При онемении или обморожении рекомендуется натерать ступни либо ладони. Смазывают маслом и тело, спортсмены таким способом повышают интенсивность наращивания мышц в ходе тренировки.

• В масле содержаться специфические кислоты
  , эфирное воздействие которых помогает справиться с инфекциями грибкового происхождения. Эффективно масло для лечебных и профилактических целей при грибке ногтей, слизистых тканей и кожного покрова.
• Защищает от насекомых

  . Считается, что комары, мошкара, даже грызуны не терпят горчичного запаха. Разместив емкости с этим маслом в помещении можно отпугнуть насекомых. При вечерней прогулке можно нанести несколько капелек масла на открытые участки, чтобы защититься от комариных укусов.

Переоценить ценные качества горчицы невозможно, поскольку масло из ее семечек является природным антибиотиком, улучшает состав кровотока, профилактирует цирроз и дистрофические печеночные изменения, укрепляет сосудистые каналы и пр.

Применение в медицине

Чем полезно горчичное масло? Горчичное масло при своем применении повышает аппетит и подстегивает работу ЖКТ, в частности, поджелудочную железу и печень. За счет желчегонного эффекта не дает застаиваться желчи и предотвращает ЖКБ, благодаря холину и ПНЖК нормализует липидный обмен в печени.

Помимо всего, защищает печень от паразитов. За счет этого назначается при проблемах с гепатозом. Назначается при ССЗ (лечебные свойства проявляются в том, что горчица укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность, нормализует АД, не дает появляться атеросклеротическим бляшкам на стенках сосудов, предупреждает воспаление и препятствует образованию тромбов), назначается при гипоацидных гастритах, гепатитах, циррозах, холециститах, предупреждает развитие ЖКБ, при анемиях, СД, ожирении, лечит органы дыхания, улучшает зрение и слух.

Назначают при радикулитах, артритах, ревматизме и люмбаго, подагре. Благодаря содержанию хлорофилла, продукт семян принимает участие в синтезе гемоглобина.

Как противоглистное, применяется для лечения энтеробиозов, аскаридозов, трихоцефалезов. Горчичное масло для женщин: польза и вред регулирует гормональный фон, снижает негативные проявления климакса, уменьшает процент заболеваний яичников, появления фиброзных изменений в МЖ и бесплодия.

За счет прекрасного растворения жиров, горчица применяется и для похудения. У мужчин отвечает за нормальную работу и здоровье простаты, улучшает качество спермы и повышает ее выработку.

Защищает от онкологии и повышает иммунитет. Как принимать такое масло? С лечебной и профилактической целью принимают по 1 ч.л. 3 раза в день.

Можно ли использовать для похудения?

Горчичное масло активно используется для похудения. Однако эффект будет лишь в том случае, если при этом еще делать физические упражнения и правильно питаться. Учитывая пользу и вред горчичного масла, следует знать, как надо принимать его для похудения. Существует два способа.

Применение внутрь

Теперь стоит выяснить, как лучше всего надо употреблять горчичное масло внутрь. В этом случае стоит заправлять продуктом салаты, а также использовать его для приготовления других блюд

Очень важно знать меру, ведь выжимка имеет много калорий

Горчичное масло станет отличным дополнением овощных салатов

Обертывания

Благодаря подобным обертываниям исчезает целлюлит, а кожа становится мягкой, упругой. Между собой смешивают выжимки: 20 мл горчичной, ментоловой (10 мл) и 100 мл оливковой.

1. Затем бинт или же ткань смачивается в этой массе.
2. Обматываются проблемные зоны.
3. Поверх прикрепляется пищевая пленка.
4. Двадцать минут лежат под одеялом.
5. Затем принимают душ.
6. Смазывают кожу кремом против целлюлита.

Подобные обертывания необходимо проводить около двух-трех раз в неделю.

Горчичное масло вред и противопоказания

У горчичного масла минимальное количество противопоказаний. У него есть неприятное свойство: масло способно разрушать здоровые клетки организма. Но такого эффекта можно добиться только при условии его потребления в большом количестве. Если решили употреблять масло и приправлять салаты, то дозу в 4 столовые ложки нельзя превышать.

Масло редко, но все же может стать причиной аллергической реакции на коже. Поэтому перед его использованием в косметических целях, рекомендуется провести тест на чувствительность.

Лучше отказаться от употребления масла при наличии повышенной кислотности желудка и во время обострения язвы. Запрещено употреблять масло при заболевании миокарда.

Если злоупотреблять маслом, то можно столкнуться с обострением гастрита, изжогой и тошнотой.

Польза горчицы для женщин

Благодаря множеству полезных веществ, горчица положительно сказывается на работе сердечной мышцы и сосудов. Способствует выведению шлаков и «вредного» холестерина.

Содержащийся в продукте магний, помогает справиться с симптомами климакса. А кальций предотвращает утрату этого ценного компонента костями и хрящами, что характерно для периода менопаузы.

При наличии гипотонии, рекомендуется также употреблять горчицу, она приводит в норму артериальное давление.

Витамин С позволяет быстрее справиться с инфекционными и простудными заболеваниями. Положительно сказывается на процессе кровообращения.

Горчица помогает омолодить организм и предотвратить развитие рака. Обладает легким слабительным эффектом и улучшает работу ЦНС.

Можно ли давать горчичное масло детям

Горчичное масло детям тоже приносит пользу, так как в его составе много витамина D. Этот компонент требуется каждому растущему организму и является лучшей профилактикой рахита. Витамин Д улучшает усвоение кальция и нужен для иммунных механизмов для защиты организма. Еще одним важным свойством для детей являются его противогельминтные способности.

Масло из горчичных семян добавляют в блюда для детей, но делать это следует с 3-летнего возраста. Реакция малыша в 1-2 годика может быть непредсказуемой, поэтому торопиться вводить в рацион этот продукт не следует.

Применение в косметологии

В косметологической практики часто используется горчичное масло.

Для любой разновидности кожного покрова можно отыскать эффективный рецепт с рассматриваемым продуктом. Способность дезинфицировать, устранять воспалительные явления, припухлость и красноту применяют для терапии акне, угревого высыпания, чрезмерного выделения подкожных желез. Трижды в течение дня салфетка с каплей масла прикладывается на обрабатываемое место.

Маска из горчичного, розового, апельсинового либо сандалового масел поможет замедлить старение и возникновение морщин, возвратит кожному покрову эластичность и приятный вид. Рецепты:

• Такое средство полезно для волос, которые предрасположены к выпадению. Для таких целей втирается в корни за четверть часа до мытья.
• При наличии перхоти в 100 г средства замачивается корень крапивы и настаивается 2 недели. Настойка втирается в кожный покров головы.
• Маска, куда входят горчичное масло, мед и красный перец – ускоряет рост волос и будит спящие фолликулы. Чтобы приготовить, берутся 2 ст.л. основного ингредиента, 3 ст.л. меда и 1 ч.л. перца. Смешиваются и вращательными движениями втираются в дерму головы.

Для усиления воздействия, укутывается голова пленкой и полотенцем на 30 минут.

Поры открываются и к корням поступают полезные компоненты. Во время повторения маски не менее 2 раз в течение 15 дней действие проявляется спустя 4 недели. В комплексе с репейным маслом и соком лимона масло горчицы подойдет для сухих волос.

Противопоказания для горчичного масла

Несмотря на многочисленные полезные свойства, горчичное масло имеет ряд противопоказаний

. Во-первых, из-за входящих в его состав эруковой и экозеновой кислот, негативным образом влияющих на миокард, людям с заболеваниями миокарда
горчичное масло можно включать в рацион только после консультации с врачом-кардиологом. Во-вторых, следует ограничить употребление масла горчицы тем, у кого наблюдается повышенная кислотность или обнаружена язва желудка и 12-перстной кишки. В- третьих, это индивидуальная непереносимость компонентов горчичного масла и особо чувствительная кожа в случаях его наружного использования.

Горчичное масло: полезные свойства

1. Горчичное масло благоприятно действуют на пищеварительные органы человека. Активирует выработку ферментов.

2. Способствует работе и лечению поджелудочной железы.

3. Помогает лечению гепатита, холецистита, цирроза печени и заболеваний желчного пузыря.

4. Оно повышает иммунитет человека.

5. Очищает кишечник от паразитов: аскарид, гельминтов, описторхозов.

6. Ускоряет заживления повреждений эпидермиса, вроде порезов, травм или ран.

7. Благодаря согревающему действию синигрина, активируется кровообращение в мышечной и в суставной ткани.

8. Массажные движения с маслом устраняют напряжение, болевые ощущения и отёки. Это полезно для спортсменов.

9. Масло применяется для лечения радикулита, ревматизма, подагры, растяжений и сердечно-сосудистой системы.

10. Снижает уровень холестерина в крови и предотвращает появлению тромбов.

11. Витамины А и Е укрепляют и улучшают гибкость сосудов. Витамин В и хлорофилл увеличивают выработку гемоглобина, тем самым улучшая качество крови и предотвращая развитие анемии.

12. Постоянное использование горчичного масла оздоравливает репродуктивные органы мужчины и женщины, помогая им благополучному зачатию и развитию младенца.

13. Масло из горчицы применяется в кулинарии и в косметологии.

Чем полезно горчичное масло

Горчичное масло для нас ещё не привычный продукт, а скорее заморская экзотика. Но те, кто начал его использовать, говорят, что с ним пища приобретает необычный, приятный вкус. Как показали раскопки, этот продукт применяли в Древней Греции. Но больше всего его использовали в Римской империи.

Повара Древнего Рима старались придумать что-нибудь новенькое и необычное, чтобы удивить своих пресыщенных хозяев. Так они научились выжимать из измельчённых зёрнышек горчицы пряное масло, а потом делали с ним разные приправы. Продукт имеет острый вкус, яркий цвет, необычный аромат.

Если посмотреть на состав, то в нём содержатся важные элементы – Омега 3 и Омега 6, витамины А, В3, В6, D, Е, К, Д. Есть в нём и другие составляющие – фосфор, фитостеролы, фитонциды, хлорофилл, синигрин.

Стоит отметить высокую калорийность продукта – 987 кКал. Чтобы калории не откладывались там, где не надо, в день можно употреблять не больше 1-3 ст.л. масла.

С чем едят? С мясом, овощами, кашами, салатами!

Химический состав и польза нерафинированного горчичного масла

Рассматриваемое вещество содержит большое количество элементов, благодаря которым обеспечивается полноценное функционирование многих органов и систем. Терапевтический и профилактический эффект продукта достигается за счет содержания в нем:

• бета-каротина;
• витамина А, необходимого для поддержания полноценного функционирования зрительного аппарата;
• витаминов группы В, отвечающих за снабжение тканей кислородом и питательными элементами;
• витамина Д, который способствует полноценному усвоению кальция;
• фосфора;
• насыщенных, полиненасыщенных, мононенасыщенных жирных кислот.

На заметку. ГМ нельзя назвать диетическим продуктом. Оно состоит из 98% жиров, хотя, справедливости ради, следует отметить, что это вовсе не мешает его широкому применению в хлебопекарной промышленности, косметологии, народной медицине.

Важно понимать, что польза продукта бесценна, но и вред нерафинированное ГМ может нанести существенный. Поэтому перед применением следует выяснить, как, когда и зачем оно применяется

Масло обладает следующими лечебными свойствами:

• противовоспалительными;
• противопаразитарными;
• ранозаживляющими;
• антисептическими;
• успокаивающими.

Теперь детальнее остановимся на пользе данного масла для отдельных функций организма:

• Для ЖКТ. Рассматриваемый продукт налаживает деятельность пищеварительного тракта. При его регулярном приеме нормализуется пищеварение, регулируется работа печени и поджелудочной железы.
• Противопаразитарное воздействие. Прежде всего, речь идет о борьбе с гельминтозами и аскаридозами. Продукт обладает выраженным глистогонным эффектом, параллельно оказывая антибактериальное воздействие. Таким образом, можно не только избавиться от глистной инвазии, но также предотвратить негативные ее последствия для организма.
• Для кожи. Вещество обладает ранозаживляющими свойствами, поэтому его широко используют в дерматологии. Помимо этого, данный продукт – отличный антисептик и антибиотик, и с его помощью можно лечить кожные болезни, вызванные присоединением патогенной микрофлоры.
• Для печени. Компоненты этого масла способствуют очищению печеночных тканей. Они буквально «изгоняют» из них токсические вещества, тем самым стабилизируя ее состояние. Помимо этого, под влиянием этого продукта происходит стимуляция процесса выделения желчи и ее обновления. На фоне его постоянного употребления значительно снижается риск развития желчнокаменной болезни, гепатоза, гепатита и холецистита.
• Польза для мышц и суставов. Полезным для растираний и компрессов ГМ является при:
• артритах;

артрозах;

• растяжениях;
• ревматизме;
• ушибах;
• отеках;
• разрыве связок;
• синяках и ссадинах;
• подагре. Втирать масло в кожу также можно после интенсивных тренировок, особенно если они спровоцировали развитие крепатуры.

Употреблять это растительное масло в период гестации нужно с осторожностью, в умеренных дозах, чтобы не спровоцировать возникновение аллергии. Продукт обогащает организм женщины и будущего ребенка витаминами, а они крайне необходимы в этот период

При лактации это средство стимулирует продуцирование грудного молока. Но следует помнить, что у ребенка на него может быть аллергия, поэтому его можно употреблять с особой осторожностью.

Применение горчичного масла в косметологии и дерматологии

Улучшающее функцию эпителия слизистых оболочек и кожного покрова, обладающее бактерицидными, противогрибковыми, противовирусными и ранозаживляющими свойствами, горчичное масло является в народной медицине эффективным средством для лечения таких заболеваний кожи как себорея, угревая сыпь(акне), атопический дерматит, аллергические и гнойничковые поражения кожи, лишай, герпес, псориаз, экзема, микозы.

Благодаря высокому содержанию благоприятно влияющих на гормональный фон фитостеролов, «витаминов молодости» Е и А, полиненасыщенных жирных кислот, бактерицидных веществ (хлорофилл, фитонциды), активизирующего кожное кровообращение гликозида синегрина, горчичное масло уже на протяжении многих лет находит также успешное применение в косметологии в качестве средства по уходу за кожей лица и тела.

Горчичное масло при нанесении быстро и глубоко впитывается в кожу, способствуя активному питанию, смягчению, очищению и увлажнению кожного покрова, а также отлично защищает кожу от появления морщин и преждевременного старения, связанного с дефицитом женских половых гормонов или с чрезмерным воздействием ультрафиолетовых лучей.

Горчичное масло хорошо известно в домашней косметологии как укрепляющее и оздоравливающее средство для волос (регулярное наружное применение горчичного масла путем втирания в кожу головы и нанесения на волосы помогает предотвратить выпадение и преждевременное поседение волос). А благодаря своему «согревающему», местно-раздражающему свойству горчичное масло часто используется в составе разнообразных массажных масел.

В разделе «Косметические рецепты на основе горчичного масла» вы можете ознакомиться с различными вариантами применения горчичного масла в домашней косметологии.

Ботаническое описание

Горчица – относится к семейству крестоцветных (капустных), жизненный цикл – 1 год. В виде диких кустарников она встречается в Сибири, Монголии, Китае и Средней Азии. Отжиму чаще всего подвергается сарептская горчица.

Корень растения достигает 2-3 метров в виде стержня, стебель ветвистый только у поверхности земли, далее – голый. Высота растения до 1,5 метров. Листья имеют сложную форму – они крупные, лировидно-перисто-надрезанные. Цветки собраны в соцветия, они мелкие, желто-золотистые и обоеполые.

Цветение горчицы идет в мае-апреле и уже в конце августа появляются плоды в виде стручков, до 5 см в длину. В них и содержатся такие ценные семена – размером они довольно мелкие, всего лишь чуть больше 1 мм, ячеистые и имеют красновато-бурую окраску. Горчица очень неприхотлива – она прекрасно переносит холод и засуху, растет на любой почве, ее любят пчелы и из нее получается хороший горчичный мед.

Полезные свойства

Польза выражается в оказании противовоспалительного, антипаразитарного и ранозаживляющего эффектов. Поэтому это вещество достаточно широко используют в народной медицине.

Масло, добытое из семян горчицы, содержит более 98% жиров растительного происхождения. Оно широко используется в хлебопекарной промышленности (хлеб, баранки), кондитерском деле, при производстве консервов, в косметологии, парфюмерии, мыловарении, а также в нетрадиционной медицине для изготовления различных масок и мазей.

Влияние на здоровье эруковой кислоты

Данная кислота относится к насыщенным жирным кислотам – омега-9. Способна вызывать разрушения в миокарде и других органах. Повышает риск появления атеросклероза и тромбообразования. Поэтому повышение ее концентрации в масле крайне не полезно. К тому же, организм не способен самостоятельно выводить эту кислоту, что накапливает ее в организме.

С другой стороны, такое утверждение в отношении эруковой кислоты, является спорным, потому что нет данных, говорящих о развитии инфаркта после эруковой кислоты.

Все проводимые исследования были получены при опытах на мышах, но позже было установлено, что воздействие семян горчицы на грызунов и человека различается. Поэтому вред эруковой кислоты еще окончательно не доказан.

Горчичное масло – кладезь витаминов

• Витамин А отвечает за полноценную работу организма. Масло горчицы восстанавливает зрение, улучшает состояние кожи, укрепляет иммунитет.
• Витамин D приводит в норму работу эндокринной системы, является профилактическим средством заболеваний кожи.
• Витамин Е относится к жирорастворимому витамину, он ответствен за остановку воспалительного процесса и заживление мелких порезов, ран. Витамина Е очень много в масле из семян горчицы, поэтому средство рекомендуют обязательно использовать для нормализации кровяной свертываемости. Считается, что горчичное масло предотвращает развитие тромбоза, с его помощью можно укрепить сосудистые стенки.
• Витамин К также содержится в масле семян горчицы. Витамин К поможет предотвратить кровоизлияние, которое возникает из-за низкой кровяной свертываемости. С его помощью налаживается почечная работа и кальций отлично усваивается костной тканью.
• Витамины группы В также представлены в горчичном масле. Наибольшее количество В4, В3, В6. Они ответственны за поддержания гормонального баланса, улучшение работы репродуктивных женских органов. Также витамины группы В положительно сказываются на мозговой деятельности, принимают участие в обменных процессах.

Применение в косметологии

Успешно применяют горчичное масло для волос и лица в косметологии. Натуральные антиоксиданты, омолаживающие и питательные вещества в составе продукта, разглаживают мелкие морщинки. Увлажняют, питают и смягчают дерму, лечат воспаления кожи.

Для волос

Усилят рост, укрепят луковицы, избавят от перхоти и ломкости локонов маски для волос с горчичным маслом.

Маска от перхоти с крапивой

Увлажняет волосы, нормализует работу желез внешней секреции, устраняет перхоть:

1. Смещать в кастрюльке 3 ст. л. порошка сухих корней крапивы с 100 мл. масла горчицы.
2. Поставить на водяную баню.
3. Держать на среднем огне 30 мин.
4. Охладить.
5. Накрыть крышкой.
6. Убрать в темное прохладное место на 2 недели.
7. Процедить.
8. Втереть в корни волос.
9. Смыть водой через час.

Процедуру проводят через день.

Для роста волос

Средство стимулирует рост локонов, борется с облысением, предотвращает раннюю седину. Рекомендовано для нормальных и сухих волос.

Состав:

• 2 ст. л. масла горчицы;
• 1 ст. л. репейного масла;
• 4 ст. л. жидкого мёда;
• 1 яичный желток.

Процесс:

1. Смешать ингредиенты.
2. Нанести на пряди (кончики не мазать, чтобы не пересушить).
3. Надеть на голову шапочку.
4. Замотать полотенцем.
5. Выдержать 40 мин.
6. Смыть.

Для чувствительной кожи количество меда уменьшают. Маску делают 1 раз в неделю.

Против ломкости и сечения волос

Маска укрепит фолликулы и структуру волос. Придаст локонам красивый блеск и объем, предотвратит расслоение кончиков. Средство рекомендовано для ломких и поврежденных прядей.

Компоненты:

• масло горчицы — 30 мл.;
• бесцветная хна — 25 гр.;
• горячая вода — 100 мл.;
• эфирное масло бей — 12 капель.

Как делать:

1. Развести хну водой.
2. Настоять 10 мин.
3. Добавить масла (горчичное и бей).
4. Перемешать.
5. Нанести на локоны.
6. Выждать 1 час.
7. Промыть водой.

Для кожи лица

Маска для сухой кожи

Состав придаст коже сияние, ухоженный вид, увлажнит покровы, избавит от шелушения и сухости.

1. Измельчить в кофемолке 2 ч. л. овсяных хлопьев.
2. Смешать с 2 ч. л. натурального йогурта.
3. Добавить 15 капель теплого масла горчицы.
4. Размешать.
5. На губы и веки нанести питательный крем.
6. Распределить маску на лице.
7. Оставить на 15 минут.
8. Умыться теплой водой.

Для жирной кожи

Устранит жирный блеск, сузит поры, предупредит появление акне, остановит распространение инфекции маска с горчичным маслом для жирной кожи.

1. Смешать 1 ч. л. ржаной муки с 20 мл. кефира.
2. Растолочь 2 таблетки бодяги.
3. Добавить в смесь порошок бодяги и 25 капель горчичного масла.
4. Нанести на распаренную кожу на 20 мин. (избегать зоны губ и век).
5. Протереть лицо водой с лимонным соком.

Мазь от прыщей

Состав эффективен для лечения высыпаний на коже. Устраняет покраснение и зуд, ускоряет процесс заживления.

1. 10 капель горчичного масла смешать с 2 каплями эфирного масла бергамота.
2. Добавить 5 гр. цинковой мази.
3. Очистить лицо от макияжа.
4. Ватной палочкой точечно нанести средство.
5. Убрать остатки влажным диском, стараясь не растягивать кожу.

В SPA-салонах рекомендуют маску, в состав которой входит горчичное и кокосовое масло (соотношение один к одному). Намочив пальчики в смеси, 5 минут массируйте кожу (не растягивайте, проминайте немного). Снимите остатки с лица, прикладывая и прижимая ватные диски.

Горчичное масло и косметология

На основе горчичного масла готовятся самые разные домашние косметические средства. Например, очень эффективна питательная и очищающая маска для лица. Для ее приготовления смешайте в одинаковых количествах масло горчицы с кокосовым и добавьте 4-5 капель сока алоэ. Эту маску распределите по лицу мягкими массажными движениями и оставьте на 20 минут, после чего умойтесь теплой водой. Делайте это до двух раз в неделю.

Маски с горчичным маслом помогают и избавиться от растяжек на теле. Смешайте его в одинаковых пропорциях с маслом какао. Полученную смесь ежедневно втирайте в проблемные зоны на коже не только для лечения, но и в профилактических целях против растяжек на коже.

Горчичное масло ценится и в уходе за волосами. Вам потребуется несколько ложек продукта, ампула витамина В5 и по 1-2 капли бергамотового, лавандового и масла иланг-иланг. Все эти компоненты перемешиваются и наносятся на кожу головы. Затем нужно надеть шапочку из полиэтилена и подождать полчаса, а потом смыть теплой водой с шампунем. Если секутся кончики, наносите средство из горчичного масла на волосы по всей длине, но смывать его в этом случае труднее.

Из чего делается

Для изготовления масла используются три близкородственных вида растения из семейства крестоцветных — горчица белая, черная и сизая.

На просторах России использовали сизую горчицу, на украинских землях выращивали черную, в странах Средиземноморья и Дальнего Востока масло изготавливали из белой горчицы.

Сейчас все три вида распространены по всему миру, выведены новые сорта, из которых успешно добывают масло. Наиболее востребованы виды семян, не содержащие эруковой кислоты.

Для того чтобы из семян горчицы отжать высококачественный продукт, не используют свежескошенные растения. Семена горчицы должны дозреть в местах хранения не менее 3-х месяцев.

Масло элитных сортов делают из плодов, которые отлеживались на протяжении 3-х лет. Производят масло путем холодного отжима методом однократного прессования с температурой внутри отжимного пресса не более 75°С.

При этом сохраняются природные состав и качество живого семени.

Состав и калорийность

Ценность горчичного масла как поставщика энергии в организм человека выражается в калориях. Калорийность масла, рассчитанная на 100 г продукта — 898 Ккал. Масло на 99,8% состоит из жиров, на 0,2% из воды. В 100 г продукта находится:

• Витамины: А — 25 мкг, норма употребления в день для взрослого человека 900мкг; Е — 9,2 мг, норма — 15 мг;
• Бета каротин — 0,15 мг, норма 5 мг.
• Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая — 2,6 г, стеариновая — 1,3 г.
• Мононенасыщенные (омега-9) жирные кислоты: олеиновая — 22,4 г, гадолеиновая — 15,2 г, эруковая — 30 г.
• Полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — линоленовая 5,6 г, омега-6 — линолевая 17,8 г.
• В составе 100 г горчичного масла так же находятся бета ситостерол — 300 мг и фосфор — 2 мг.

Полезные свойства

Горчичное масло: полезные свойства и противопоказания.

Готовым лекарством называют фармакологи масло из семян горчицы. Его используют не только для приема внутрь, но и как средство для заживления синяков, ушибов, ожогов, ссадин, небольших ран и неглубоких порезов.

Еще Гиппократ в своих трактатах описывал способность горчичного масла уменьшать интенсивность кашля и снимать мышечную боль. Жгучее масло из семян черной горчицы пользуется спросом в странах Средней Азии, где острые блюда входят в ежедневный рацион населения.

Там его используют не только в сыром виде, но и для жарки и тушения овощей, рыбы и мяса.

Разливное горчичное масло российского производства относят к маслам деликатесной направленности и применяют для приготовления пищи в ресторанах.

Его в больших количествах экспортируют за рубеж и закупают мелкими партиями для продажи в розничных сетях.

Наибольшую известность масло получило в основных регионах его выращивания — на юге Сибири, в Поволжье, на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземном регионе.

Противопоказания

Горчичное масло: полезные свойства и противопоказания.

При изготовлении масла некоторые производители, особенно из азиатских стран, в качестве сырья используют семена горчицы с большим содержанием эруковой кислоты.

На территориях стран Европы и России допускается в составе масла иметь эту кислоту, но не более 5% от общего объема.

Наши производители стремятся либо использовать виды горчицы, в состав которых эруковая кислота не входит, либо снижать уровень эруковой кислоты до минимума.

Горчичное масло с высоким содержанием эруковой кислоты противопоказано людям с заболеваниями сердца.

Кроме этого не нужно употреблять его склонным к аллергическим реакциям на его компоненты и страдающим повышенной кислотностью желудка, имеющим язвы внутренних эпителиальных тканей.

Не употребляют масло при обострении хронических заболеваний внутренних органов и в рационе новорожденных детей. Перед лечением препаратами, в составе которых находится горчичное масло, необходима консультация врача.

Состав горчичного масла

Относящееся к ценным пищевым растительным маслам горчичное масло отличается высоким содержанием биологически активных веществ, ежедневно необходимых человеческому организму (витамины (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), фитостеролы, хлорофилл, фитонциды, гликозиды, эфирное горчичное масло и др.).

В составе горчичного масла в значительном количестве присутствуют линолевая кислота (относящаяся к группе Омега-6) и линоленовая кислота, аналогичная по своему действию на организм человека полиненасыщенным кислотам Омега-3, содержащимся в льняном масле или рыбьем жире. В комплексном сочетании эти две незаменимые жирные кислоты способствуют:

• Слаженной работе сердечно-сосудистой системы (препятствуют развитию атеросклероза, предотвращая отложения холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, снижают вязкость крови и повышают эластичность сосудов)
• нормализации жирового обмена, улучшению функции пищеварительной системы
• поддержанию нормального гормонального баланса, улучшению функций половой, нервной и эндокринной систем
• укреплению иммунитета
• нейтрализации вредного влияния на организм человека токсинов, шлаков, радионуклидов, солей тяжелых металлов

В горчичном масле присутствует антиоксидант витамин А, который в значительной степени способствует укреплению иммунной системы и полноценному развитию человеческого организма, а также благотворно влияет на состояние органов зрения, улучшает функции эпителия кожных и слизистых покровов.

Из жирорастворимых витаминов важное место в составе горчичного масла также занимает витамин Е (по его содержанию горчичное масло в несколько раз превосходит подсолнечное). Обладая иммуноукрепляющими, противовоспалительными, ранозаживляющими и омолаживающими свойствами витамин Е способствует снижению в крови уровня холестерина, нормализует свертываемость крови (тем самым препятствуя образованию тромбов), способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров, защищает сердце от последствий, связанных с дефицитом магния и кислорода. Кроме того, входящий в состав горчичного масла витамин Е играет ключевую роль в функционировании половой системы и является важным участником процессов, связанных с репродуктивной функцией.

Горчичное масло является также отличным источником витамина D (этого жирорастворимого витамина в горчичном масле в 1,5 раза больше чем в подсолнечном). Витамин D способствует поддержанию в крови нормального уровня фосфора и кальция – макроэлементов, необходимых для полноценного роста и укрепления костной ткани (именно достаточное содержание в организме человека витамина D является наилучшей профилактикой рахита и остеопороза). Содержащийся в горчичном масле витамин D также способствует повышению иммунитета, улучшает работу щитовидной железы, предупреждает возникновение и развитие некоторых сердечно-сосудистых и кожных заболеваний, часто используется в составе профилактики и комплексной терапии рассеяного склероза и ряда онкологических заболеваний (лейкемии, рака яичников, груди, предстательной железы, головного мозга).

Горчичное масло содержит в своем составе витамин B6, а также способствует синтезу этого витамина кишечной микрофлорой. Витамин B6 играет важную роль в различных обменных процессах (жировой, углеводный, белковый, водно-солевой обмен), регулирует содержание холестерина и сахара в крови, участвует в образовании гемоглобина, улучшает работу центральной и периферической нервной системы (витамин B6 является природным антидепрессантом). А кроме того этот компонент горчичного масла, часто называемый «женским» витамином, способствует поддержанию в норме гормонального баланса и оказывает благоприятное влияние на женскую половую систему.

Входящий в состав горчичного масла витамин B3 (PP) необходим для осуществления в организме человека энергетического обмена. Он регулирует функции головного мозга и нервной системы, необходим для правильной работы органов пищеварительной системы, является важным участником синтеза половых гормонов

Горчичное масло также весьма богато холином (витамином B4), входящим в в состав лецитина — важной составляющей клеток мозга и нервных волокон. Этот компонент горчичного масла не только благотворно действует на состояние нервной системы и улучшает умственные способности человека, но и участвует в процессе синтеза организмом фосфолипидов — веществ, предупреждающих жировую инфильтрацию печени .

Содержащийся в горчичном масле витамин К («антигеморрагический витамин») способствует предотвращению кровоизлияний, связанных с низкой свертываемостью крови, играет весьма важную роль в усвоении костной тканью кальция, и необходим для правильной работы почек.

Состав горчичного масла характеризуется также повышенным содержанием в нем биологически активных веществ фитостеролов («растительных гормонов»). Фитостеролы обладают бактерицидными и противоопухолевыми свойствами, способствуют снижению в крови уровня «вредного» холестерина, улучшают состояние кожного покрова. В официальной медицине «растительные гормоны» часто применяют в составе комплексного лечения заболеваний предстательной железы, онкологических, эндокринных, сердечно-сосудистых заболеваний.

Горчичное масло также содержит в большом количестве фитонциды, хлорофиллы, изотиоцианаты, синегрин, эфирное горчичное масло — вещества, обладающие мощными бактерицидными и противоопухолевыми свойствами. В комплексном сочетании эти составляющие горчичного масла наилучшим образом способствуют улучшению функций сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной системы, респираторной систем организма человека.

Горчичное масло: польза и вред

Горчичное масло: это полезно

Польза горчичного масла обусловлена естественным наличием в нем большого количества полинасыщенных кислот. Жирные кислоты Омега 3, с научной точки зрения, являются незаменимыми для человека химическими соединениями, которые не синтезируются самостоятельно внутри организма, а значит, призваны к употреблению исключительно извне. Благодаря этому, применение горчичного масла в народной медицине, как сбалансированный естественный источник кислот и витаминов, стало повсеместным и популярным. Горчичное масло полезно для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, нормализации обмена веществ, укрепления иммунитета, влияния на гормональный баланс и функции органов внутренней секреции, а также для улучшения пищеварения и выведения вредных токсинов из организма. В том числе горчичное масло приносит огромную пользу людям с проблемами пониженного гемоглобина, поскольку в нем присутствуют витамины В6, Е и хлорофилл. Также эффективно наружное применение горчичного масла при ликвидации последствий травм, для снятия боли в суставах и растяжении мышц. Популярно при массаже, как согревающее средство.

Горчичное масло: это вредно

Как обычно бывает с сильнодействующими веществами: как много пользы они могут принести нашему организму, настолько сильный и урон могут причинить. Горчичное масло может принести серьезный вред людям с врожденной непереносимостью горчичных зерен и любых их составляющих компонентов. Кроме того, на все еще бытует неоднозначное научное мнение противоречивого влияния горчичного масла на сердечно-сосудистую систему. Настораживает присутствие там достаточно большого количества кислот, которые в определенных дозах отрицательно влияют на миокард. Поэтому в медицинских показаниях горчичное масло категорически противопоказано употреблять людям с заболеванием сердца, а также при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Противопоказания к применению в том числе коснулись язвы желудка, поскольку горчичное масло повышает кислотность в организме, что категорически запрещено при данном виде заболевания. Кроме этого, совершенно вредно превышать рекомендуемые дозы горчичного масла в нетрадиционном или профилактическом лечении.

Применение горчичного масла в профилактике и лечении различных заболеваний

Горчичное масло уже на протяжении многих веков успешно используется не только как ценный диетический продукт питания, но также находит разнообразное применение в качестве многофункционального лечебно-профилактического средства. Весьма богатое витаминами, природными «антибиотиками», биологически активными веществами, горчичное масло обладает широким набором полезных свойств (бактерицидное, противовирусное, обезболивающее, антигельминтное, иммуностимулирующее, противоотечное, противоопухолевое, ранозаживляющее, антисептическое и др.).

Ознакомившись на нашем сайте с разделом «Лечебные рецепты на основе горчичного масла», вы узнаете, как правильно приготовить и применять в домашних условиях разнообразные лечебные средства на основе горчичного масла.

Польза горчичного масла для пищеварительной системы. Горчичное масло способствует улучшению аппетита и активно стимулирует пищеварительный процесс (витамины группы B и другие вещества, входящие в состав этого продукта, усиливают секреторную и моторную функцию желудочно-кишечного тракта, повышают функциональную активность печени и поджелудочной железы). В горчичном масле велико содержание полиненасыщенных жирных кислот (витамин F) и холина (витамин B4) – веществ, стимулирующих процесс желчеотделения и способствующих нормализации жирового обмена в печени. Именно поэтому горчичное масло полезно регулярно употреблять в пищу для профилактики и комплексного лечения желчекаменной болезни, жировой дистрофии печени, холецистита, гепатита, цирроза. Горчичное масло, кроме того, хорошо известно в народной медицине как эффективное противоглистное средство, находящее применение в лечении и профилактике различных гельминтозов (аскаридоза, энтеробиоза, трихоцефалеза, описторхоза и др.)

Горчичное масло улучшает состав крови и работу сердечно-сосудистой системы. Горчичное масло содержит в своем составе целый комплекс веществ, уменьшающих проницаемость капилляров, способствующих укреплению и повышению эластичности кровеносных сосудов (витамины Е, P, F(полиненасыщенные жирные кислоты)). Эти же компоненты горчичного масла защищают кровеносную систему от возникновения и развития воспалительных процессов. Горчичное масло полезно употреблять для профилактики и в составе комплексного лечения гипертонии – ведь комплекс содержащихся в этом продукте витаминов E, K, F, P, B3, D способствует нормализации уровня артериального давления и «отвечает» за правильную регуляцию свертываемости крови. Кроме того, регулярное употребление в пищу горчичного масла весьма эффективно для профилактики и комплексного лечения атеросклероза (содержащиеся в горчичном масле фитостеролы и комплекс витаминов E, F, B3, B6 надежно защищают кровеносные сосуды от отложений на их стенках «плохого» холестерина). Горчичное масло также является источником веществ, принимающих активное участие в синтезе гемоглобина (хлорофилл, витамины Е и B6), и поэтому введение в рацион питания этого продукта особенно полезно для профилактики и комплексного лечения анемии (малокровия).

Горчичное масло – эффективное средство для лечения последствий травм, заболеваний мышц и суставов. Благодаря входящему в состав гликозиду синегрину горчичное масло при наружном применении оказывает раздражающее, согревающее действие на кожу, способствуя улучшению местного кровообращения в месте локализации воспалительного процесса. Кроме того, этому растительному маслу присущи обезболивающие, бактерицидные, противоотечные и противоопухолевые свойства. И именно поэтому горчичное масло издавна является традиционным компонентом большинства лечебных мазей и кремов, предназначенных для лечения подагры, артрита, полиартрита, люмбаго, миозитов, ревматизма, радикулита. При втирании в кожу горчичное масло способствует также снятию напряжения в мышцах и связках (благодаря данному свойству это масло достаточно часто используют спортсмены после интенсивных физических нагрузок). Ну а, кроме того, благодаря своему дезинфицирующему и антисептическому действию горчичное масло является в народной медицине знаменитым средством для лечения порезов и других травматических поражений кожи.

Польза горчичного масла для женского и детского здоровья. Комплекс входящих в горчичное масло витаминов А, Е и F необходим для полноценного развития эмбриона в организме беременной женщины, для успешного течения всего срока беременности и уменьшения риска осложнений при родах. Содержащиеся в горчичном масле витамин Е и хлорофилл активно способствуют усилению лактации у кормящих грудью женщин, а также значительно улучшают вкус материнского молока. Регулярное употребление горчичного масла, содержащего в себе целый комплекс веществ, благоприятно влияющих на гормональный баланс женского организма (фитостеролов, витаминов E, F, D, B6) особенно полезно для женщин, тяжело переносящих болезненные симптомы предменструального или климактерического периода. Введение в рацион горчичного масла, богатого фитостеролами, витаминами D и К, также поможет предотвратить возникновение и развитие остеопороза (заболевания костной ткани) – тяжелого осложнения периода менопаузы, связанного с дефицитом половых гормонов в женском организме. Горчичное масло можно также рекомендовать и в качестве добавки к детскому питанию – ведь это растительное масло является хорошим источником холина и витаминов группы B, участвующих в формировании мозга и нервной системы ребенка, и весьма богато витаминами А и D, необходимыми для полноценного роста детского организма.

Влияние горчичного масла на функции мужской и женской половой сферы. Горчичное масло содержит в своем составе комплекс веществ, способствующих улучшению половой и репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин (бета-ситостерол, витамины Е, B3, B6). В частности, витамин Е играет ключевую роль в процессе образования спермы, и является важным участником генетических процессов, влияющих на здоровье будущего потомства. Фитостеролы, витамин B6 и полиненасыщенные кислоты нормализуют баланс женских гормонов, сводя к минимуму риск развития женского бесплодия, фиброзных заболеваний молочных желез, заболеваний яичников. Содержащийся в горчичном масле бета-ситостерол входит в большинство лекарственных препаратов, применяемых для профилактики и лечения таких заболеваний мужской половой сферы, как простатит, аденома простаты, рак предстательной железы.

Мы также рекомендуем вводить в рацион питания горчичное масло для профилактики и в составе комплексного лечения сахарного диабета, ожирения, заболеваний нервной системы, заболеваний органов зрения, анемии.

Наружное применение горчичного масла принесет ощутимую пользу при лечении ЛОР-заболеваний и заболеваний органов дыхания (о том, как правильно наружно применять в домашнем лечении горчичное масло вы узнаете в разделе «Лечебные рецепты на основе горчичного масла»).

Регулярное употребление в пищу горчичного масла, содержащего в своем составе большое количество природных иммуномодуляторов и антиоксидантов, также весьма полезно для укрепления иммунитета и профилактики онкологических заболеваний.

Польза горчичного масла для организма

Нерафинированное горчичное масло является кладезем полезных веществ. Продукт положительно влияет на наш организм и общее состояние здоровья.

✔ Горчичное масло укрепляет иммунную систему. Оно улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет обмен веществ, активизирует выработку желудочного сока, улучшает аппетит и перистальтику кишечника. Благодаря ускорению процесса выделения желчи работа печени заметно улучшается.

✔ Масло из семян горчицы очищает дыхательные пути при кашле и простуде. Оно нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными, способствует заживлению микротрещин и повышает уровень их сопротивляемости к разного рода повреждениям. Масло насыщает организм «полезным» холестерином, нормализует артериальное давление, снижает уровень «плохого» холестерина в крови, является отличной профилактикой возникновения холестериновых бляшек.

✔ Масло благотворно влияет на зрение. Продукт улучшает качество крови, так как в своем составе содержит ускоряющие синтез гемоглобина и нормализующие гемостаз вещества. Нерафинированное горчичное масло повышает свертываемость крови и предотвращает возникновение тромбов.

✔ Продукт обладает ярко выраженными антисептическими свойствами, помогает организму бороться с паразитами, обитающими в желудке, печени, кишечнике, и стоматологическими бактериями. При царапинах, порезах и ранах масло используют для обеззараживания поврежденной поверхности, более быстрой и качественной регенерации кожных покровов.

✔ Масло нерафинированное из зерен горчицы полезно для мужского организма, так как способствует образованию более качественной спермы и повышает шансы зачать ребенка. Оно является прекрасной профилактикой возникновения аденомы, простатита, рака предстательной железы.

✔ Специалисты рекомендуют ввести в рацион продукт и представительницам прекрасного пола, ведь он нормализует гормональный фон и менструальный цикл, улучшает состояние волос, кожи и ногтей, подавляет выработку женским организмом мужских гормонов андрогенов, из-за которых возникают сбои в работе репродуктивной системы, выпадают волосы и усиливается работа сальных желез. Масло из зерен горчицы в нерафинированном виде улучшает работу женской репродуктивной системы.

✔ Беременным женщинам масло из зерен горчицы поможет обеспечить эмбрион необходимыми для его нормального внутриутробного развития веществами, а кормящим матерям – повысить качество молока и увеличить его количество.

Как горчичное масло используется в косметологии?

Горчичное масло нашло применение в сфере не только здоровья, но и красоты. Масло замечательно впитывается в кожу, помогая увлажнять, напитывать и смягчать её. Оно способно защитить кожу и от вредного влияния ультрафиолетовых лучей. Благодаря антибактериальному свойству продукт стал популярным народным средством от акне, псориаза, экземы, герпеса. Так, при угревой сыпи можно прикладывать салфетку с капелькой масла к проблемным местам.

В косметологии горчичное масло активно используется для устранения морщин и других признаков раннего старения кожи. Поэтому создавать маски для лица на базе горчичного масла — хорошая идея. Можно смешать его с кокосовым маслом в равных пропорциях, чтобы повысить тонус кожи.

Кроме того, это прекрасное уходовое средство для укрепления и роста волос. Оно предупреждает появление седины и помогает сократить потерю волос. Его втирают в кожу головы массажными движениями за 10—15 минут до мытья. Ещё один рецепт маски для волос предполагает добавление в 2—3 ст. л. горчичного масла 3—4 ст. л. мёда и 1 ч. л. красного перца. Такая маска «разбудит» волосяные фолликулы и ускорит рост волос. Содержащийся в продукте бета-каротин активизирует кровообращение, а вот антибактериальные свойства масла предотвращают заболевания кожи головы.

Кстати, горчичное масло отлично подходит для массажа тела. В Индии массаж с применением горчичного масла делают даже детям, хотя его лучше избегать людям с особо чувствительной кожей.

Также горчичное масло можно наносить на ногти, чтобы укрепить их и напитать полезными веществами. Ногтевая пластина впитывает его гораздо лучше, чем кокосовое или миндальное масла.

История горчичного масла

Первые упоминания об этом продукте можно обнаружить ещё в древнегреческих и древнеримских документах, написанных в I веке до нашей эры. Происхождение горчицы восходит к Восточному Китаю, откуда пряность привезли в Индию, а затем она обрела популярность во всём мире. Её применение было не чуждо и славянам ещё 2000 лет назад. Это подтверждает найденная при археологических раскопках посуда с надписью «горуха».

В XVIII веке для императрицы Екатерины II полюбившееся ей масло из семян горчицы привозили из Англии. Именно по указу этой российской правительницы поселенцы из Германии начали осваивать сельское хозяйство в южной части Саратовской губернии, где появилось поселение под названием Сарепта. Немецкому врачу Нейтцу, проживавшему в этом поселении, удалось получить новый сорт горчицы, известной сегодня как сизая.

И в наши дни сарептская горчица остаётся наиболее подходящим сортом для выжимки масла. Однако горчичное масло в России изготавливается преимущественно на экспорт.