Cолить или не солить – бессолевая диета для похудения, польза и вред

Статья повествует о бессолевой диете, одном из самых востребованных способов похудения, принципам которого сегодня следуют миллионы людей по всему миру. Вы узнаете, что собой представляет режим питания без одного из самых привлекательных украшений для различных блюд.

Также вы ознакомитесь с тематическими видеоматериалами, изучите противопоказания, получите прямые рекомендации по формированию правильного меню на две недели и обзаведетесь перечнем приправ, способных заменить соль в повседневном рационе.

Что это за диета и ее принципы

Бессолевая диета представляет собой один из простейших способов борьбы с лишними килограммами. Убрав из рациона соль и ответственно поработав с меню, вы сможете добиться колоссальных результатов. При этом основную пищевую добавку можно убирать как полностью, так и частично.

Выбранный вами режим напрямую повлияет на скорость избавления от жировых отложений. Принцип же действия системы базируется на сдержанном потреблении хлористого натрия. Это весомая для нашего организма составляющая, которая принимает участие в формировании всех внутриклеточных и внеклеточных жидкостей, тканей, а также участвует в нормализации кислотно-щелочного баланса.

Обратите внимание! Ученые доказали, что правильное потребление соли может значительно повлиять на благосостояние человека, подарив ему легкость и избавив от целого ряда проблем.

При этом к основополагающим принципам рассматриваемой в статье программы следует отнести:

• Ответственное приготовление. Старайтесь готовить всю еду без соли или же добавлять ее в уже готовые блюда.
• Дробное питание. Ешьте часто, но небольшими порциями. Оптимальное количество ежедневных приемов пищи составляет 5−6 раз.
• «Здоровые» способы приготовления. Для реализации своих кулинарных шедевров используйте только варку, запекание и приготовление на пару. Жареные блюда являются самыми вредными.
• Используйте минимальное количество масла. Не добавляйте своим блюдам жирности. Отдавайте предпочтение их естественному виду.

Принципы

Если целью является именно похудение, а не избавление от отеков, то нужно не просто исключить или снизить потребление соли, но и соблюсти некоторые правила диеты. В первую очередь придется отказаться от таких способов приготовления блюд, как жарка и копчение. Несмотря на то, что именно жареная пища нравится многим больше любой другой, она вредит не только фигуре, но и здоровью.

Также нужно соблюдать следующие принципы диеты:

1. Каждый день пить не менее 1,5 л воды, то есть около 8 стаканов. Чай, кофе, соки и другие напитки не запрещаются, но они не входят в суточную норму жидкости.
2. Питаться необходимо часто и маленькими порциями, желательно через каждые 2-3 часа. В этом случае снижается нагрузка на пищеварительную систему, а организм не успевает проголодаться.
3. Особых ограничений на объем порций не устанавливается, но нужно самостоятельно регулировать количество потребляемой пищи. Нужно есть так, чтобы утолить голод, но не переедать.
4. Поскольку организм привык к соленой пище, отсутствие или недостаток вкусовой добавки сделают еду невкусной. Чтобы не делать из диеты пытку, можно просто добавлять в блюда натуральные специи, лук, чеснок или лимонный сок.

Результаты бессолевой диеты будут зависеть от соблюдения этих принципов.

Несмотря на пользу существует ряд противопоказаний для бессолевой диеты. Этот метод нельзя применять людям с заболеванием сердца, сосудов, почек и щитовидной железы.

Строгий вариант диеты противопоказан беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам, поскольку они постоянно теряют жидкость во время тяжелых физических нагрузок. Не рекомендуется прибегать к этой методике в жаркое время года, так как в это время бессолевая диета может принести вред.

Польза и вред

Как и метаболическая диета, рассматриваемая нами в статье бессолевая программа имеет целый ряд достоинств и недостатков. С каждым из них вы должны внимательно ознакомиться. Только так у вас получится определиться с основополагающими особенностями грядущей диеты. К основным преимуществам программы следует отнести:

• Отсутствие каких-либо строгих ограничений. Программа подходит практически всем индивидам.
• Улучшение метаболизма. Частые приемы пищи, которые предполагает система, способствуют нормализации желудочно-кишечного тракта.
• Минимизация нагрузки на важные органы. Небольшие порции полезной пищи и нормированное питание снимают нагрузку с сердца, печени, почек и всецело сердечнососудистой системы.
• Устранение отечности. Чем меньше соли вы потребляете, тем меньше воды остается в вашем организме.
• Избавление от лишних килограмм. Легкий недостаток соли заставляет организм более интенсивно сжигать жир и чистить организм путем быстрого выведения жидкости.

Как показывает практика, недостатков у бессолевой диеты практически нет. Если полностью не отказываться от пищевой добавки, то вы всегда будете чувствовать себя хорошо. Полный же отказ на длительный срок приведет к нарушению водно-щелочного баланса, что значительно ослабит организм.

Внимание! Следование принципам такой диеты предполагает предварительные консультации с опытным диетологом. Причем полный отказ можно проводить лишь в течение ограниченного периода времени.

Возможные побочные эффекты

Как я уже сказала, недостатком режима питания может стать острый дефицит необходимых элементов. Если полностью ограничить поступление добавки в организм на продолжительное время, это может быть чревато:

• Судорожными припадками.
• Дезориентацией.
• Мышечной слабостью и спазмами.
• Усталостью.
• Потерей аппетита и тошнотой.
• Повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

В отдельных случаях недостаток натрия может привести к отеку мозга, именно поэтому полностью отказаться от добавки на период более двух недель можно только по назначению врача и под его наблюдением.

Правила и список запрещенных и разрешенных продуктов

Чтобы не прогадать и сформировать действительно правильный рацион по бессолевой диете, обязательно ознакомьтесь с основным перечнем разрешенных и запрещенных продуктов. Как и у любой другой диеты, например программы Магги, вам придется учитывать факторы полезного и вредоносного влияния со стороны других продуктов.

К разрешенному перечню продуктов следует отнести:

• молочные и кисломолочные изделия;
• ягоды, овощи, фрукты;
• постные сорта мяса и рыбу;
• каши;
• яйца;
• бобовые;
• орехи и сухофрукты;
• хлебобулочные изделия;
• зеленый чай и кофе.

Что же касается запрещенных продуктов, то к ним относятся:

• соленья;
• жареные и жирные блюда;
• наваристые мясные бульоны;
• полуфабрикаты, фастфуд и копчености;
• макароны;
• магазинные маринады и соусы;
• консервы;
• сладости;
• алкоголь.

Отдельное внимание также необходимо уделить правилам приготовления пищи. Вы должны запомнить, как правильно солить пищу, чтобы она не наносила вреда. Запомните следующее:

• Мясные блюда солятся только в конце приготовления и лишь немного.
• Рыба обильно обрабатывается солью непосредственно перед приготовлением. Также ей дают немного постоять, чтобы впитать пищевую добавку.
• В полужидкие и жидкие блюда пищевая добавка добавляется за 5−10 минут до окончания приготовления.
• Овощи присаливаются в любом виде только в момент поедания.
• В процессе приготовления каш, а также в момент готовки выпечки соль добавляется непосредственно в начале.

Основные принципы

К главным правилам бессолевой диеты относятся следующие:

1. Блюда должны быть приготовлены только варёным, пареным, запечённым способом.
2. Необходимо соблюдать дробный принцип, т.е. есть маленькими порциями 5-6 раз в день.
3. Выпивать необходимое количество воды.
4. Соль добавлять только тогда, когда блюдо уже готово.
5. Отказ от продуктов, которые богаты натриевыми соединениями.

Лечебное меню не подходит для постоянного использования, так как длительный недостаток соли вреден для костей

Среди видов бессолевой диеты есть и другие аналогичные рационы. Один из них – это бессолевая диета Малышевой. Её система практически не отличается от стандартного вида и включает в себя такие же правила. Единственная особенность – чередование углеводных и белковых дней.

Разрешённые продукты

Разрешённые продукты

На диете можно есть следующие продукты:

• куриное филе, говядину;
• молочные продукты с 1-1,5% жирности;
• овощи, фрукты, ягоды;
• нежирная рыба (треска, минтай, камбала и др.);
• яйца;
• хлеб ржаной;
• сухофрукты;
• чай травяной;
• кофе без добавок.

Запрещённые продукты

Следующие виды еды стоит исключить из меню на период лечения:

• мучное;
• сахар, сладости;
• крахмалистые овощи;
• колбасу, ветчину, сосиски и другие полуфабрикаты;
• кетчуп, майонез и т.п.;
• консервы;
• крупы;
• копчёное;
• соль.

Многие не знают, чем можно заменить соль. Чтобы вкус блюд был более насыщенным, допустимо использовать различные альтернативы: лимонный сок, высушенная зелень и травы, пряности, уксус, чеснок и сельдерей.

Вкус блюд может оставаться таким же насыщенным, если использовать другие натуральные добавки

Варианты диеты

Методики бессолевой диеты так же, как и фруктовые программы, имеют внушительное множество разновидностей. Следовательно, вы обязательно подберете систему питания, которая обеспечит вас наиболее значимым результатом. Далее же предлагаем вам ознакомиться с популярными методиками похудения, основанными на принципах исключения соли из рациона.

Японская программа

Данный принцип борьбы с лишним весом является одним из наиболее строгих. Эта диета рассчитана на неделю, в течение которой вы ежедневно будете сбрасывать почти 1 кг лишнего веса. Основой рациона выступают овощи, рыба, яйца и небольшое количество фруктов и постного мяса.

Китайская

Методика, рассчитанная на 14 дней, предполагающая полный отказ как от соли, так и от всех высококалорийных блюд. По результатам этой программы индивид может потерять от 7 до 10 кг лишнего веса. При этом к продуктам, которые можно потреблять на протяжении программы, относятся яблоки, яйца, рыба и овощи. Пить при этом можно томатный сок, зеленый чай, кофе, нежирный кефир и, конечно же, чистую воду.

Обратите внимание! Бессолевая диета отлично сочетается с физическими нагрузками. Она дает организму необходимые микроэлементы и заряд энергии, достаточный для формирования крепких мышц.

Белковая

Программа, которая помимо исключения соли предполагает значительное уменьшение количества потребляемых углеводов. На протяжении всей этой диеты потребляемые белки считаются самыми эффективными.

Также отметим, что данный тип диеты предполагает потребление большого количества мяса, в котором содержится природная соль. Следовательно, следуя принципам белковой программы, вы формируете щадящий рацион, позволяющий вашему организму получать необходимое количество соли без преувеличения ежедневно.

Елены Малышевой

Эта система рассчитана на две недели. Основными правилами программы является 5-разовый режим питания, в котором один прием пищи должен ограничиваться всего 250 г.

Основным же достоинством программы является практически полное отсутствие дискомфортных состояний. За счет многообразия разрешенных продуктов и специй можно разнообразить практически любой день.

Меню на 14 дней

Стремясь добиться от своей диеты максимальной эффективности, постарайтесь не пренебрегать общей концепцией в выборе продуктов и норм повседневного приема пищи.

Важно! Так же, как и яблочная диета, рассматриваемая бессолевая методика требует ответственного следования общепринятым нормам.

Далее предлагаем вам ознакомиться с тем, как может выглядеть классическая программа, рассчитанная на две недели. Ваш рацион на этот период будет включать:

• День 1. На завтрак овсянка на молоке с медом и кофе без сахара. На второй завтрак фруктовый салат. На обед отварную телятину, овощной суп и стакан обезжиренного йогурта. На полдник горсть орехов и сухофруктов. На ужин яйцо, запеченную рыбу и салат из капусты.

• День 2. Начните его с гречневой каши, кофе с молоком и сухарика. На второй завтрак можно съесть два любых фрукта. В обед приготовьте вареную грудинку и овощное рагу. Запить все можно стаканом томатного сока. Далее на полдник выпейте обезжиренный кефир и съешьте вареное яйцо. На ужин побалуйте себя творожной запеканкой.
• День 3. Завтрак начните с омлета и кофе с молоком. На второй завтрак можно съесть кусочек фруктового пирога. Обед формируйте из рисовой каши, отварной рыбы и овощной нарезки. На полдник подайте фруктовый салат, а ужин проведите под овощное рагу с запеченной говядиной.
• День 4. На завтрак подайте творожную запеканку и чай. Второй завтрак проведите под 2 любых фрукта. На обед отлично подойдут овощное рагу, отварная куриная грудка и вареное яйцо. Полдник можно провести со стаканом обезжиренного кефира, а ужин — с капустным салатом и запеченной в фольге рыбой.

• День 5. Начать дневной рацион можно с овсянки с изюмом и кофе с молоком. На второй завтрак приготовьте фруктовый салат. В обеденное время можно подать тушеную капусту, кусочек рыбы и обезжиренный кефир. Полдник разнообразьте фаршированным творогом и двумя печеными яблоками. На ужин подойдут запеченные овощи под куриную грудку.
• День 6. На завтрак ломтик ржаного хлеба и стакан обезжиренного йогурта. На второй завтрак орехи и горсть сухофруктов. Обед проведите под овощной суп, гречневую кашу и котлеты их телятины, приготовленные в духовке. На полдник побалуйте себя творожной запеканкой, а на ужин приготовьте стакан томатного сока и отварную рыбу.
• День 7. Завтрак проведите с кофе с молоком и кусочком яблочной шарлотки. На второй завтрак подайте фруктовый салат. Обед лучше провести с овощным рагу, вареным яйцом и обезжиренным кефиром. На полдник подайте горсть орехов и сухофруктов. На ужин подойдут тушеные кабачки и винегрет.

• День 8. Начните его с овсянки и обезжиренного кефира. На полдник подайте фруктовый салат. Обеденное время проведите под овощной суп, запеченную с овощами рыбу и томатный сок. На полдник подайте 2 печеных яблока и обезжиренный творог. На ужин подойдет овощное рагу и отварная говядина.
• День 9. На завтрак приготовьте омлет, сухарик и чай. На второй завтрак подойдут фруктовые салаты, а на обед лучше приготовить овощной суп, рыбные тефтели и капустный салат. На полдник подайте обезжиренный йогурт и кусочек творожника, тогда как ужин проведите с овощным рагу и запеченной куриной грудкой.
• День 10. Начните день с абрикосовой шарлотки и чая. На второй завтрак отведайте обезжиренного йогурта и ломтик ржаного хлеба. В обеденное время подпитайтесь гречневой кашей с овощами и телятиной. На полдник необходимо съесть два любых фрукта, а на ужин подойдет винегрет и вареное яйцо.

• День 11. На завтрак кофе с молоком и 4 сырника. На полдник подайте запеченную тыкву. На обед подойдет запеченная в фольге курица, вареное яйцо и овощное рагу. Полдник отлично сочетается с фруктовым салатом, а на ужин лучше всего подать капустно-морковный салат и отварную рыбу.
• День 12. Завтрак начните с чая и яблочных оладий с медом. На второй завтрак можно ломтик ржаного хлеба и стакан обезжиренного йогурта. На обед отлично подойдут овощной суп, картофель «в мундире», запеченная рыба и стакан томатного сока. Полдник должен быть энергетически содержательным и его можно провести под орехи и сухофрукты. На ужин подайте творожную. Запеканку и стакан обезжиренного кефира.
• День 13. На завтрак приготовьте чай и овсянку с курагой. Второй завтрак реализуйте на основе фруктового салата. Обед лучше всего провести с кусочком рыбы и овощным рагу. На полдник подайте обезжиренный кефир и сухарик, а на ужин — отварную телятину и кабачковую икру.

• День 14. На завтрак приготовьте кофе с молоком и кусочек яблочной шарлотки. Второй завтрак проведите под орехи и сухофрукты. На обед желательно приготовить овощной суп, одно яйцо и вареную куриную грудку. На полдник подойдет заправленный обезжиренным йогуртом фруктовый салат. На ужин приготовьте тыквенно-рисовую кашу на молоке.

Чем заменить соль при бессолевой диете

Чтобы пища без соли не показалась вам пресной и безвкусной, рекомендуем использовать целый ряд приправ, способных дополнить любое блюдо уникальными органолептическими красками.

К данным эффективным пищевым добавкам стоит отнести уксус, хрен, имбирь, орегано, зеленый и репчатый лук, укроп, сушеные овощи, шалфей, лимонный сок, соевый соус, чеснок, морскую капусту, кинзу, эстрагон, петрушку, чабрец, базилик и многое другое.

Рецепты

Ранее мы уже успели отметить, что магазинные соусы также необходимо исключить из повседневного рациона. Но это не означает, что вы не можете делать полезные приправы в домашних условиях. Далее предлагаем вам ознакомиться с несколькими интересными рецептами, которые позволят вам создать уникальные дополнения к своим блюдам.

Чесночная приправа

Для ее приготовления понадобится 10 головок чеснока. Изначально они все измельчаются посредством специальной «давилки», а затем полученная масса выкладывается на противень и ставится в духовку. Печь состав необходимо при 100 градусах до полного высыхания. Далее полученную приправу пересыпьте в банку или бумажный пакетик.

Обратите внимание! Существует более строгий вариант бессолевой диеты, подразумевающий формирование меню, в котором рацион каждого дня состоит только из одного продукта. Придерживаться такой системы необходимо не менее двух недель. В течение этого времени индивид должен 3 дня есть по 500 г вареной куриной грудки, 3 дня — по 200 г каши на воде, 3 дня — по 500 г нежирной отварной рыбы и 2 дня — по 2 кг свежих фруктов.

Луковая приправа

Возьмите несколько средних луковиц. Очистите их и нарежьте мелкими полукольцами. Отправьте имеющийся лук на сковороду и обжарьте его в большом количестве растительного масла до золотой корочки. Далее переложите лук со сковороды на бумажную салфетку и дайте впитаться излишкам масла.

Полученный хрустящий лук поместите в духовку и высушите при температуре 100 градусов. Получившуюся приправу перетрите в порошок и пересыпьте удобную емкость.

Лимонно-фукусовая приправа

Возьмите сухой противень и высыпьте на него 200 г измельченного фукуса. Полейте его соком 1 лимона и тщательно перемешайте до образования однородной пропитанной консистенции. Далее оставьте приправу на несколько дней на подоконнике или любом другом месте.

Важно! Сушить ингредиент необходимо при комнатной температуре, а затем пересыпать его в удобную емкость.

Как выходить из диеты

Немаловажным моментом является выход из бессолевой диеты. Он должен проводиться ответственно, при учете целого ряда основополагающих правил. В противном случае сброшенный вес быстро вернется к вам. Чтобы этого не произошло, постарайтесь:

• Вводить запрещенную пищу постепенно, по 1−2 продукта.
• Увеличивать порции лишь в небольших количествах.
• Отказаться от вредных блюд.
• Не допускать переедания.
• Не пересаливать пищу и не есть чрезмерно подсоленные блюда.

Что говорят диетологи

Многие диетологи говорят о том, что на безсолевой диете вес снижается исключительно из-за ухода из организма воды. Стоит только вернуться к обычному режиму питания – вернутся и килограммы. Кроме того необдуманное полное исключение хлорида натрия из рациона чревато серьезными нарушениями здоровья, потому врачи рекомендуют предварительно консультироваться с ними, чтобы не заплатить за потерянные килограммы слишком высокую цену.

Всё хорошо в меру. Пожалуй, это лучшее описание для того, как стоит употреблять соль. Я соглашусь с диетологами: мы едим слишком много этой добавки. Поэтому лично мое мнение, что к питанию нужно подходить комплексно и в контексте длинного промежутка времени. Нельзя отказаться на 2 недели от соли, похудеть, а потом снова наворачивать копчености с пирожными до следующего захода на диету. Куда проще постоянно питаться правильно, сбалансированно, больше двигаться и упражняться. А вы как считаете? Пробовали отказаться от этой добавки? Расскажите про свой опыт и не забудьте подписаться на обновления моего блога!

Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь

Одним из ярчайших достоинств бессолевой диеты является практичность. Она позволяет избавиться от излишних жировых отложений и добиться желаемого результата практически каждому человеку. При этом следовать общим канонам программы можно хоть всю жизнь.

При правильном применении она не несет серьезных негативных воздействий для организма. Что же касается результативности, то независимо от разновидности системы, рассчитывать на быстрый результат не стоит. В щадящем режиме выбудете терять не более 4−6 кг в месяц.

Обратите внимание! Основной задачей бессолевой диеты является восстановление водно-солевого баланса. Таким образом, систему нередко используют не для похудения, а для нормализации состояния здоровья.

Отзывы и результаты худеющих

Среди худеющих таким способом наиболее распространен японский вариант питания, который меньше ограничивает рацион, но при этом является одним из самых эффективных. В целом худеющие довольны, но во многих видео говорят о том, что очень важно контролировать поступление натрия в организм, потому что к концу строгого солевого воздержания некоторые отмечают боль в области сердца и слабость.

Традиционно я собрала для вас фото, на которых отлично видны результаты двухнедельного отказа от добавки.

Полезные видео

Для детального ознакомления с общими принципами бессолевой диеты предлагаем вам изучить далее изложенные видеоматериалы. В них вы узнаете о пользе программы и ее недостатках, которые могут негативным образом сказаться на вашем здоровье.

Немаловажное значение играет и тот факт, что видеоматериал содержит большое количество информации, которая впоследствии поможет вам сформировать эффективный рацион, способствующий быстрому сбросу излишков в весе.

В следующем видео вас ждут отзывы и мнения людей, которые решились испытать на себе питание без соли.

Открывайте перед собой эффективные методики борьбы с лишним весом, доверяя программам, которые уже успели проявить себя с лучшей стороны на международной арене. Бессолевая диета — это ваш шанс добиться желаемого результата при минимальных финансовых затратах и практически полном отсутствии вреда для организма.

Ответственно рассчитайте суточную норму соли, тщательно проработайте режим питания, подберите достойные заменители привычному пищевому продукту и следите за тем, как ваш организм покидают лишние килограммы.

Выводы

Бессолевая диета для похудения может принести и пользу, и вред худеющему человеку, все зависит от соблюдения правил и сбалансированности меню. Если следовать всем принципам без фанатизма, то можно избавиться от отеков, некоторого количества жировых отложений и тяжести в животе. Бессолевую диету можно использовать в качестве первого шага на пути перехода к правильному питанию. Отзывы о бессолевой диете для похудения демонстрируют, что это эффективный способ сбросить вес.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.